Салат из солёной форели, зелени и авокадо

Рецепт от Анастасия Пецевич

1081 просмотр

Салат из солёной форели, зелени и авокадо

Приготовления 12 мин

Порций 4

Подача этого салата очень необычная. Тарелка такого блюда будет отлично смотреться за праздничным столом или во время семейного ужина. Готовить такой салат очень быстро и просто!

Форель солёная

600 гр.
Авокадо крупный

2 шт.
Рукола

400 гр.
Листья шпината

400 гр.
Свекольные листья

300 гр.
Лимонный сок

40 мл.
Соль, перец, специи

по вкусу
Кунжут

для украшения

Калорийность

327 ккал
Белки

18 гр.
Жиры

20 гр.
Углеводы

28 гр.

Солёную форель нарежьте длинными ломтиками, толщиной в 0,5-1 см. Толщина будет зависеть от ваших предпочтений.
Всю зелень помойте, обсушите бумажными полотенцами. Руколу, шпинат и свекольные листья салата нарезать необязательно.
Авокадо помойте и вытрите полотенцем. Разрежьте авокадо на 2 части, косточку выньте и аккуратно отделите мякоть от кожуры с помощью ложки. Нарежьте мякоть авокадо на ломтики.
С одной стороны тарелки выложите сперва форель, рядом руколу, свекольные листья и шпинат. С другой стороны тарелки положите кусочки авокадо. Полейте всё лимонным соком. Посыпьте часть блюда с рыбой солью, перцем и любимыми специями. А часть с авокадо украсьте кунжутом. Приятного аппетита!

Лимонный сок можете использовать покупной или сделать его самостоятельно. Для этого лимон разрежьте на 2 части и из каждой половины выдавите сок с помощью ручной или электрической соковыжималки.