Салат Летний со стейком красной рыбы

Рецепт от Анастасия Пецевич
2622 просмотра
Салат Летний со стейком красной рыбы
 
Приготовления 40 мин
Порций 2
Салат, который впишется в любое меню. Его можно подавать и на обычный семейный или романтический ужин, и на какой-либо праздник. Этот Летний салат со стейком красной рыбы подойдёт даже тем, кто строго следит за своим питанием.

Ингредиенты на
порции

  • Стейки красной рыбы
    2 шт.
  • Помидоры черри
    300 гр.
  • Рукола
    250 гр.
  • Салат айсберг
    200 гр.
  • Листья свеклы
    200 гр.
  • Лимон
    1 шт.
  • Соевый соус
    30 мл.
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Соль, перец, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    501 ккал

  • Белки

    29 гр.

  • Жиры

    31 гр.

  • Углеводы

    23 гр.

Пошаговая инструкция

  • Сперва приготовьте рыбу. Стейки промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Положите красную рыбу в миску и залейте её соевым соусом (половиной от всего количества) и растительным маслом. Лимон промойте и разрежьте на 2 части. Из одной половины выдавите сок с помощью соковыжималки или просто надавив рукой. Сок добавьте в миску к рыбе. Также всыпьте любимые ароматные специи и оставьте всё мариноваться на 25 минут. 

  • Когда рыба пропитается маринадом, переложите её в форму для запекания. Налейте маринад в форму к рыбе и накройте её фольгой. Отправьте форму в заранее разогретую духовку при 180С на 20 минут. Когда стейки запекутся, выньте их из духовки.

  • Салат айсберг разделите на  отдельные листья и помойте их, обсушите полотенцем. Нарежьте их небольшими кусочками.

  • Помойте помидоры черри, руколу и свекольные листья. Обсушите всё полотенцем. Помидоры разрежьте на дольки, а зелень оставьте целой. Отрежьте стебли у свекольной ботвы по необходимости. Вторую половину лимона нарежьте полукольцами.

  • В миску положите руколу, листья свеклы, салат айсберг, помидоры черри и стейк красной рыбы. Второй нарезанной половиной лимона украсьте салат. Полейте его оставшимся маслом и, по желанию, посыпьте любимыми специями. Можете добавить соевый соус, который у вас остался. Приятного аппетита!

Советы

  • Красную рыбу можете брать любую: горбушу, лосось, форель, кету и др.

  • Мы рекомендуем попробовать этот салат со стейком не только в запечённом виде, но и в жареном виде. Поджарьте стейки на гриль-сковороде или уличном гриле. С каждой стороны по 6-8 минут на капле растительного масла.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

114

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2172 рецепта


Viber
WhatsApp