Салат с горбушей гриль, овощами и зеленью

Рецепт от Анастасия Пецевич
2438 просмотров
Салат с горбушей гриль, овощами и зеленью
 
Приготовления 20 мин
Порций 4
Аппетитный, ароматный и невероятно красивый салат из горбуши, приготовленной на гриле. Рыбу дополняют свежие овощи, а также зелень. Количество белков, жиров и углеводов идеально сбалансировано.

Ингредиенты на
порции

  • Филе горбуши
    500 гр.
  • Горчица
    2 ч. л.
  • Соевый соус
    20 мл.
  • Мед
    1 ч. л.
  • Масло оливковое
    50 мл.
  • Огурцы
    4 шт.
  • Помидоры
    4 шт.
  • Прованские травы
    по вкусу
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    406 ккал

  • Белки

    18 гр.

  • Жиры

    15 гр.

  • Углеводы

    25 гр.

Пошаговая инструкция

  • Филе горбуши хорошо промойте и высушите бумажными полотенцами. Нарежьте его на несколько порционных кусков. Натрите горбушу солью, перцем, прованскими травами. В небольшую ёмкость налейте половину от всего количества масла. Добавьте соевый соус, горчицу и мёд к маслу и перемешайте. Горбушу положите в миску и залейте получившимся маринадом. Накройте миску пищевой плёнкой и оставьте рыбу мариноваться на час.

  • Гриль разогрейте и выложите маринованную рыбу обжариваться. Жарьте по 4 минуты с каждой стороны. Готовую горбушу перекладывайте на тарелку.

  • Все овощи и зелень промойте под водой и обсушите бумажными полотенцами. Огурцы нарежьте кружочками, а помидоры дольками. Шпинат нарезать не нужно.

  • Обжаренную горбушу на гриле разделите на несколько мелких частей вилкой или нарежьте ножом на кубики. В миску положите шпинат, огурцы и помидоры. Добавьте кусочки красной рыбы. Полейте салат оливковым маслом, что у вас осталось. По необходимости посолите и поперчите. Приятного аппетита!

Советы

  • Для приготовления рыбы можете использовать как уличный гриль, так и домашний электрический. Также может подойти сковорода-гриль.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

106

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2186 рецептов


Viber
WhatsApp