У кеты уберите косточки и кожицу, используйте нож. Слабосолёную красную рыбу нарежьте небольшими тонкими ломтиками. Зубчик чеснока очистите от шелухи и мелко нарежьте ножом.
Огурцы и всю зелень промойте под водой. Дайте зелени обсохнуть на полотенце. У огурцов отрежьте хвостики и нарежьте овощи полукольцами. Салат нарежьте небольшими кусочками. А шпинат и микрозелень оставьте целыми.
Промойте укроп и стряхните с него воду. Измельчите укроп ножом. В сотейник с толстым дном налейте сливки и поставьте их на тихий огонь. Всыпьте молотый перец и другие ваши любимые специи. Перемешайте и доведите сливки до кипения. Положите к ним лавровый лист.
Когда сливки только начнут кипеть, отправьте измельчённый чеснок и соль в этот сотейник. Помешивая, варите сливки ещё около 5 минут. После чего добавьте сюда же мелконарезанный укроп и снова перемешайте. Теперь положите сливочное масло в кипящий соус и, активно мешая, растворите масло в сливках. Не переставайте мешать сливочный соус, он будет всё больше густеть. Выключите огонь, когда консистенция будет похожа на сметану (не сильно густую). Лавровый лист извлеките из соуса.
Теперь последний шаг - сервировка. На тарелку выложите нарезанный салат айсберг, листья шпината, огурец, микрозелень и нарезанную копчёную кету. Сливочный соус и кисло-сладкий соус поместите в разные баночки. Полейте соусом салат и сделайте капли по бокам. Подавайте на стол!
Вы можете купить кисло-сладкий соус в продуктовом магазине или приготовить его самостоятельно. У нас есть рецепт данного соуса, ищите его здесь.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Ароматный, вкусный и яркий салат для любого ужина или застолья! С...
Летний, очень вкусный салат со слабосолёной красной рыбой и нежны...
Салат действительно получается полностью в зелёном цвете. Только ...
Ароматный, аппетитный и богатый полезными витаминами салат из коп...
Для любителей красной рыбы и пикантности идеальное сочетание ингр...
Какой же праздник без весеннего салата с лососем-гриль? Даже если...
Тар-тар, который отлично подходит к бокалу красного вина. Его мож...
Салат, как в ресторанах, прямо у вас дома! Удивите своих гостей и...
Подача этого салата очень необычная. Тарелка такого блюда будет о...
Очень полезный, сытный и вкусный салат из запечённой красной рыбы...
Очень вкусный и красивый салат с лососем и авокадо, украшенный ке...
Обычный Цезарь уже не в моде? Тогда приготовьте его в другом виде...
Зелёный салат с лимонной заправкой с жареным филе лосося - это бе...
Хотите удивить гостей чем-то простым, но очень запоминающимся? То...
Это блюдо выглядит очень необычно, а готовится достаточно просто ...
Салат, который можно есть в любое время дня и не поправляться! Он...
Вкусные кулинарные рецепты
3460 рецептов
Посмотреть все закладки