У кеты уберите косточки и кожицу, используйте нож. Слабосолёную красную рыбу нарежьте небольшими тонкими ломтиками. Зубчик чеснока очистите от шелухи и мелко нарежьте ножом.
Огурцы и всю зелень промойте под водой. Дайте зелени обсохнуть на полотенце. У огурцов отрежьте хвостики и нарежьте овощи полукольцами. Салат нарежьте небольшими кусочками. А шпинат и микрозелень оставьте целыми.
Промойте укроп и стряхните с него воду. Измельчите укроп ножом. В сотейник с толстым дном налейте сливки и поставьте их на тихий огонь. Всыпьте молотый перец и другие ваши любимые специи. Перемешайте и доведите сливки до кипения. Положите к ним лавровый лист.
Когда сливки только начнут кипеть, отправьте измельчённый чеснок и соль в этот сотейник. Помешивая, варите сливки ещё около 5 минут. После чего добавьте сюда же мелконарезанный укроп и снова перемешайте. Теперь положите сливочное масло в кипящий соус и, активно мешая, растворите масло в сливках. Не переставайте мешать сливочный соус, он будет всё больше густеть. Выключите огонь, когда консистенция будет похожа на сметану (не сильно густую). Лавровый лист извлеките из соуса.
Теперь последний шаг - сервировка. На тарелку выложите нарезанный салат айсберг, листья шпината, огурец, микрозелень и нарезанную копчёную кету. Сливочный соус и кисло-сладкий соус поместите в разные баночки. Полейте соусом салат и сделайте капли по бокам. Подавайте на стол!
Вы можете купить кисло-сладкий соус в продуктовом магазине или приготовить его самостоятельно. У нас есть рецепт данного соуса, ищите его здесь.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Полезный и вкусный салат со шпинатом и жареной красной рыбой получается очень со...
Очень ароматный салат с насыщенным вкусом красной рыбы и сыра. Попробуйте пригот...
Салат, который впишется в любое меню. Его можно подавать и на обычный семейный и...
Ароматный, аппетитный и богатый полезными витаминами салат из копченого лосося с...
Приготовьте салат с солёным лососем и яйцом по нашему рецепту и обязательно угос...
Обычный Цезарь уже не в моде? Тогда приготовьте его в другом виде: добавьте вмес...
Салат из красной рыбы с голубым сыром и виноградом. Что-то новенькое для вас? Эт...
Салат, как в ресторанах, прямо у вас дома! Удивите своих гостей интересной подач...
Салат, который можно есть в любое время дня и не поправляться! Он получается оче...
Ароматный, вкусный и яркий салат для любого ужина или застолья! Салат с запечённ...
Зелёный салат с лимонной заправкой с жареным филе лосося - это безумно вкусное б...
Для любителей красной рыбы и пикантности идеальное сочетание ингредиентов в одно...
Салат из свежих овощей с вкуснейшим лососем понравится многим! Он отлично впишет...
Салат действительно получается полностью в зелёном цвете. Только красная рыба вы...
Тар-тар, который отлично подходит к бокалу красного вина. Его можно приготовить ...
Нет салата ароматнее, чем этот! Сочетание нежнейшей форели, вареного брокколи, с...
Вкусные кулинарные рецепты
2623 рецепта