Салат с солёным лососем и яйцом

Рецепт от Анастасия Пецевич

2990 просмотров

Приготовления 35 мин

Порций 2

Приготовьте салат с солёным лососем и яйцом по нашему рецепту и обязательно угостите своих близких. К этому салату отлично подойдёт лимонно-медовая заправка. Как приготовить это блюдо, смотрите ниже.

Слабосоленый лосось

200 гр.
Авокадо

1 шт.
Помидоры черри

200 гр.
Огурец

1 шт.
Куриные яйца

2 шт.
Рукола

150 гр.
Листья салата

150 гр.
Красный салат

80 гр.
Кунжут черный

для украшения
Лимон

1 шт.
Мед жидкий

1 ст. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

520 ккал
Белки

28 гр.
Жиры

22 гр.
Углеводы

30 гр.

Слабосолёный лосось нарежьте тонкими длинными кусочками. Авокадо примойте, разрежьте его на 2 части и выньте косточку. Отделите мякоть от кожуры с помощью ложки и нарежьте мякоть тонкими ломтиками.
Куриные яйца сварите вкрутую. Как это сделать, смотрите здесь. Очистите яйца от скорлупы и разрежьте на дольки.
Помойте огурец и листья красного салата, обсушите полотенцем. Огурец нарежьте кружочками, а салат можно нарезать более мелкими кусочками.
Промойте помидоры черри, руколу, листья салата и лимон. Обсушите овощи и зелень полотенцем. Помидоры черри разрежьте наполовину. Из лимона выдавите сок, это можно сделать соковыжималкой или просто надавив на половинку лимона. Сок выдавливайте в небольшую ёмкость для приготовления салатной заправки.
В ёмкость с лимонным соком добавьте мёд и оливковое масло. Также можете всыпьте щепотку соли и молотого чёрного перца. Хорошо перемешайте до однородности.
На тарелку выложите листья зелёного и красного салата, руколу, сверху нарезанное авокадо, помидоры черри. Уложите нарезанный лосось и дольки яйца. Выложите огурец и посыпьте блюдо кунжутом. Полейте лимонно-медовой заправкой. Подавайте готовый салат к столу!