Весенний салат с лососем-гриль

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
1 539 просмотр
Печать
25 мин
2022-09-13-gqfw4k-vesenny-salat-s-lososem-gril
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 24.02.2023
Какой же праздник без весеннего салата с лососем-гриль? Даже если вы никогда не пробовали готовить такое блюдо, то скорее исправляйте это! Салат можно подавать даже в качестве основного блюда. Очень вкусный и ароматный!

Ингредиенты на
порции

  • Филе лосося
    300
  • Лимон
    1 шт.
  • Масло оливковое
    60
  • Красный лук
    1 шт.
  • Оливки
    100
  • Помидоры черри
    300
  • Огурцы
    2 шт.
  • Рукола
    200
  • Свекольные листья
    150
  • Кунжут
    для украшения
  • Прованские травы
    по вкусу
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    519 ккал

  • Белки

    25 гр.

  • Жиры

    14 гр.

  • Углеводы

    30.5 гр.

Пошаговая инструкция

  • Филе лосося хорошо промойте и высушите бумажными полотенцами. Нарежьте его на несколько порционных кусков. Натрите лосось солью, перцем, прованскими травами. В небольшую ёмкость налейте чуть больше половины от всего количества масла. Лимон промойте и вытрите насухо. Из лимона выжмите сок с помощью ручной или электрической соковыжималки. Добавьте его к маслу и перемешайте. Лосось положите в миску и залейте получившимся маринадом. Накройте миску пищевой плёнкой и оставьте рыбу мариноваться на час.

  • Гриль разогрейте и выложите маринованную рыбу обжариваться. Жарьте по 4 минуты с каждой стороны. Готовый лосось перекладывайте на тарелку.

  • Красный лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. 

  • Руколу, помидоры, огурцы и свекольные листья тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами. Черри разрежьте на дольки, руколу и листья свеклы не нужно нарезать. Огурец нарежьте полукольцами.

  • Откройте банку оливок и извлеките оттуда несколько штук.

  • В миску положите руколу, свекольные листья, помидоры черри, красный лук, огурцы и оливки. Разместите кусочек обжаренного на гриле лосося. Полейте салат оставшимся маслом и посыпьте солью с перцем по вкусу. Подавайте салат на стол!

Советы

  • Вместо оливкового масла отлично подойдёт кунжутное или льняное.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

513

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3011 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки