Зелёный салат с филе лосося

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
1 872 просмотр
Печать
20 мин
2022-09-01-t4hq6v-zeleny-salad-s-filet-lososya
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 15.05.2023
Зелёный салат с лимонной заправкой с жареным филе лосося - это безумно вкусное блюдо на любой приём пищи. Отлично подойдёт в качестве дополнительного салата или основного блюда на ужин. Рыба получается очень нежной и сочной, а овощи прекрасно сочетаются между собой.

Ингредиенты на
порции

  • Филе лосося
    400
  • Листья шпината
    200
  • Помидоры черри
    300
  • Лимон
    1 шт.
  • Красный лук
    1 шт.
  • Масло оливковое
    30
  • Чеснок
    1 зубч.
  • Цедра лимона
    0,5 ч. л.
  • Горчица
    1 ч. л.
  • Мед жидкий
    0,5 ч. л.
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Кунжут
    для украшения
  • Смесь специй для рыбы
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    438 ккал

  • Белки

    22 гр.

  • Жиры

    17 гр.

  • Углеводы

    31 гр.

Пошаговая инструкция

  • Приготовьте заправку для салата. Лимон промойте и вытрите полотенцем. Натрите цедру лимона. Разрежьте плод на 2 части. Нарежьте одну из них полукольцами или дольками. Из второй выжмите сок с помощью ручной или электрической соковыжималки. Зубчик чеснока очистите от шелухи и пропустите через пресс.

  • В небольшую ёмкость налейте половину от всего количества масла, добавьте мёд, лимонный сок и цедру, измельчённый чеснок, горчицу, немного соли и молотого перца. Всё перемешайте до однородности и поставьте в холодильник, пока будете готовить салат. Ёмкость с заправкой накройте крышкой или пищевой плёнкой.

  • Филе лосося промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте филе на несколько крупных кусков. В сковороду налейте оливковое масло и разогрейте его. Филе посолите и поперчите, добавьте смесь специй для рыбы. 

  • На сковороду выложите нарезанное филе. Жарьте рыбу с двух сторон по 4 минуты на умеренном огне. Обжаренный лосось переложите на тарелку.

  • Пока будет обжариваться филе, вы можете подготовить овощи. Промойте помидоры и шпинат. Черри нарежьте дольками, а шпинат просто хорошо обсушите на полотенце. Красный лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. 

  • Последний шаг. Выложите листья шпината на сервировочную тарелку. Добавьте дольки помидоров, лук полукольцами и выложите жареное филе лосося. Украсьте кунжутом и долькой лимона. Приятного аппетита!

Советы

  • Чтобы правильно выбрать филе лосося, обращайте внимание на упаковку. Если лосось находится в ваккуме, то внутри не должна присутствовать жидкость или воздух. Также на рыбе не должно быть липкого слоя.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

624

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3130 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки