Салат с креветками и луком-шалот

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
4 542 просмотра
Печать
25 мин
2022-09-17-jp218a-gotovyj-salat
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 04.08.2023
Лук-шалот богат витаминами и минералами, и при этом обладает низкой калорийностью, а также помогает поддерживать здоровье кожи.
Салат с креветками и луком шалот - это изысканное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Сочетание свежих креветок с луком шалот создает уникальный вкус, который удивит вас своей изысканностью. Этот кулинарный рецепт привлекает своей простотой и доступностью. При этом салат с креветками и луком шалот остается утонченным блюдом азиатской кухни, которое придется по вкусу любому гурману.

Ингредиенты на
порции

  • Очищенные вареные креветки
    300
  • Лук шалот
    200
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    200
  • Болгарский перец
    200
  • Зеленый острый перец
    1 шт.
  • Петрушка
    1 веточка
  • Укроп
    50

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    268 ккал

  • Белки

    16 гр.

  • Жиры

    7 гр.

  • Углеводы

    6.4 гр.

Пошаговая инструкция

  • В начале рецепта нужно сварить креветки, выберите кастрюлю, наберите воды и поставьте на плиту до кипения. Достаньте креветки из морозилки, избавьтесь от льда, обдав креветки теплой водой. Как только вода начнет кипеть, аккуратно добавьте креветки в кастрюлю. Варите их около двух минут, пока креветки не всплывут на поверхность. После варки, очистите креветки от панциря и хвоста.

  • Все овощи хорошо промойте под водой. Морковь очистите от кожуры, у болгарского перца удалите плодоножку и семечки. Овощи можно положить на бумажные полотенца, чтобы они просохли. Затем их нужно мелко нарезать.

  • У лука шалота удалите шелуху, отрежьте корневую часть и нарежьте на тонкие колечки. У острого перца также удалите плодоножку и семечки. Нашинкуйте на тонкие колечки.

  • Петрушку и укроп ополосните в воде. Укроп мелко нарежьте. Все ингредиенты перемешайте (кроме петрушки), посолите и поперчите на ваш вкус. Сверху положите веточку петрушки для подачи. Салат с креветками и луком шалот готов!

Советы

  • Используйте свежие или хорошо замороженные креветки для лучшего вкуса. Их размер также имеет значение: большие креветки обычно сочнее и вкуснее.

  • Если вам не нравится свежий лук, его можно обжарить на среднем огне несколько минут на растительном масле до мягкости.

  • Чтобы легко очистить лук шалот, замочите его в воде на 10-15 минут перед тем, как начнете очищать. Это сделает его мягче и упростит процесс очистки.

  • Рецепт салата с креветками и луком шалот можно изменить, замариновав креветки в масле с добавлением чеснока и трав перед приготовлением. Также одним из вариантов улучшить салат с креветками является обжаривание лука. Нужно нагреть масло на сковороде с толстым дном, перед этим обваляв лук в муке и стряхнуть лишнее. Лук и блюдо в целом получится более хрустящим.

  • Подготавливая ингредиенты в салат с креветками заранее, отварите креветки и нарежьте лук, не смешивая их до самого приготовления и дегустации салата. Это поможет сохранить их свежесть и предотвратить передачу запахов.

  • Отличным дополнением в салат с креветками может стать тайская заправка с лаймом. Это свежий и пикантный соус, сочетающий лайм, сахар, острый перец чили и чеснок, который часто используется в азиатской кухне. Перец чили придает пикантность и остроту, характерные для тайской кухни. Тайская заправка с лаймом достаточно острый и ароматный соус, поэтому добавляйте его постепенно, чтобы не переборщить.

  • Салат с креветками и луком шалот лучше всего подавать свежим, однако, если есть необходимость его хранить, то поместите его в холодильник в плотно закрытой емкости. Он сохранит свежесть в течение 1-2 дней.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1514

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки