Салат с креветками и маринованными грибами

Рецепт от Юдчиц Анастасия

16537 просмотров

Салат с креветками и маринованными грибами

Приготовления 30 мин

Порций 4

Вкусное блюдо с прекрасно сочетающимися ингредиентами. Данный салат можно подавать во время семейного ужина или даже праздника.

Очищенные вареные креветки

600 гр.
Грибы маринованные

300 гр.
Красный репчатый лук

200 гр.
Помидоры

2 шт.
Морковь

Морковь

ингредиент

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

2 шт.
Тушки кальмара

200 гр.
Зеленая стручковая фасоль

300 гр.
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

253.4 ккал
Белки

24.3 гр.
Жиры

8.4 гр.
Углеводы

11.7 гр.

Как сварить креветки, можно найти здесь.
Тушки кальмаров промойте под проточной водой с солью, чтобы удалить лишнюю слизь. Затем очистите его от плёнки, клюва и отложите в сторону. Кастрюлю с холодной водой поставьте на плиту на сильный огонь, дождитесь, пока она закипит и положите туда кальмара на 2-3 минуты, не больше. После приготовления нарежьте на колечки и отставьте в сторону.
Зелёную фасоль нужно также промыть и отправить в кастрюлю с водой на среднем огне. Варить следует 5-7 минут. После чего воду слейте, а фасоль нарежьте на небольшие кусочки.
Лук, помидоры и морковь промойте, очистите лук от шелухи, а морковь от кожуры. Помидоры нарежьте кольцами. Морковь натрите на тёрке, а лук нашинкуйте полукольцами.
Маринованный грибы извлеките из банки и смешайте со всеми ингредиентами, кроме креветок. Креветки сначала очистите от панциря, хвоста и головы, а затем уже добавляйте в салат. По желанию можно украсить листьями салата. Посолите и поперчите. Приятного аппетита!