Салат с креветками и папайей

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
4 002 просмотра
Печать
20 мин
2022-09-08-qlnmku-gotovyj-salat
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 01.08.2023
Удивительно аппетитный и красивый салат с папайей и креветками - это ресторанный шедевр, который просто приготовить в домашних условиях. В этом блюде сладость папайи уравновешивается нежной горчинкой креветок. Обязательно попробуйте этот кулинарный рецепт, порадуйте себя и впечатлите своих гостей. Нежные креветки и экзотическая папайя порадует любителей экзотических и необычных блюд. Салат папайя – это рецепт, в котором смело сочетаются экзотика и изысканность. Салат из папайи является прекрасным выбором как для обычного обеда или ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты на
порции

  • Очищенные вареные креветки
    300
  • Папайя
    1 шт.
  • Дайкон
    daykon
    Дайкон
    Дайкон - это съедобное корнеплодное растение, белого или светло-зеленого цвета, являющееся разновидностью редиса. Оно богато витаминами С и В6, минералами калия и фолиевой кислотой, способствуя укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья сердца.
    1 шт.
  • Кисло-сладкий соус
    4 ст. л.
  • Соль
    по вкусу
  • Перец
    по вкусу
  • Молодой горох в стручке
    2 шт.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    264 ккал

  • Белки

    23 гр.

  • Жиры

    18 гр.

  • Углеводы

    11 гр.

Пошаговая инструкция

  • Подготовьте ингредиенты и отварите креветки. Возьмите кастрюлю и влейте туда воду. Затем поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения. Лайм промойте под водой и разрежьте его наполовину. Одну половину лайма разрежьте на дольки. Пока вода греется, достаньте замороженные креветки из морозилки и избавьтесь ото льда. Когда вода закипит, всыпьте соль, душистый перец и добавьте дольку лайма. Поместите креветки в кастрюлю и варите их 5-6 минут, пока морепродукты не всплывут к поверхности. 

     

  • Далее по рецепту промойте папайю под водой и разрежьте на половины. Удалите все семена(в этом поможет ложка). Затем для удобства нарежьте фрукт на более мелкие части и нашинкуйте полосками. По желанию можно натереть на тёрке. 

  • Дайкон также промойте под проточной водой, очистите от кожуры и натрите на средней тёрке. Отожмите лишний сок. После отжима добавьте к натертой массе папайя.

  • Креветки очистите от панциря, головы и хвоста, положите к остальным ингредиентам, добавив 4 ложки кисло-сладкого соуса. Посолите и поперчите по вкусу. Сверху добавьте молодые стручки гороха (перед использованием промойте). Добавьте соль и перец по вкусу. Салат из папайи с креветками готов. Приятного аппетита!

Советы

  • Как приготовить домашний кисло-сладкий соус можно найти здесь.

  • Для этого блюда лучше выбрать спелую папайю, она должна быть немного мягкой на ощупь, и иметь сладкий аромат. Если она кажется чересчур твердой, оставьте папайю на кухонном столе на пару дней для дальнейшего созревания.

  • Рецепт салата из папайи довольно универсальный. Для улучшения вкуса салата добавьте различные овощи и зелень. Например, авокадо, помидоры, огурцы, кинза, чеснок, лук или даже с добавлением мяты.

  • Попробуйте сделать легкую заправку для салата, в которую входит лимонный сок, оливковое масло и мед. Это добавит кислотности и сладости, которые дополнят вкус блюда.

  • Старайтесь не заправлять блюдо до самого последнего момента. Заправка может сделать салат вялым и влажным.

  • Салат из креветок можно хранить в холодильнике до 24 часов. Поместите его в контейнер с крышкой или накройте пищевой пленкой. Заправляйте непосредственно перед подачей.

  • Добавьте в салат из папайи рыбный соус в для придания блюду ноток азиатской кухни. Рыбный соус хорошо сочетается с морепродуктами.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1334

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3130 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки