Салат с креветками и спаржей

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
5 184 просмотров
Печать
25 мин
2022-08-16-l1egjo-gotovyj-salat
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 04.08.2023
Салат с креветками и спаржей, кулинарный рецепт которого представляет собой сочетание вкуса морепродуктов и свежих овощей. В основу рецепта входят нежные, вареные креветки и хрустящая спаржа, которые обретают особенную прелесть при сочетании с хрустящим сельдереем и сладковатой морковью. Все ингредиенты заправляются апельсиновым соком, что придает блюду освежающую кислинку. Это очень вкусный салат с богатым вкусом и пользой витаминов идеально подойдет как на ужин, так и на перекус.
Салат хорош в приготовлении в домашних условиях. Блюдо займет 25 минут, а рецепт оправдает все ожидания. Салат порадует вас великолепным вкусом, станет настоящим украшением стола.

Ингредиенты на
порции

  • Очищенные вареные креветки
    450
  • Спаржа
    400
  • Сельдерей
    350
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    400
  • Апельсиновый сок
    1 ст. л.
  • Соль
    по вкусу
  • Черный перец молотый
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    230 ккал

  • Белки

    19.6 гр.

  • Жиры

    14.8 гр.

  • Углеводы

    4.6 гр.

Пошаговая инструкция

  • В начале приготовления блюда нужно отварить креветки. При необходимости разморозьте, налейте воду в кастрюлю, добавьте креветки после закипания воды. Очистить морепродукты можно как до, так и после варки, в зависимости от вашего предпочтения. Время варки зависит от размера креветок. Маленькие обычно готовятся около 2-3 минут, в то время как большие могут потребовать 5-7 минут.

  • Промойте спаржу и удалите нижнюю часть с корешками, затем положите ее в небольшую кастрюлю. Налейте воду и слегка посолите. Поставьте на плиту и с момента закипания варите 2-3 минуты до готовности спаржи. После чего слейте воду, а спаржу оставьте остывать.

  • Сельдерей и морковь промойте под водой, удалите ботву и нарежьте кружочками. По желанию можно нарезать на полоски или же кубики.

  • Спаржу нарежьте вдоль, либо же просто небольшими кусочками, положите в миску для смешивания вместе с морковью и сельдереем. Креветки очистите от панциря, головы и хвоста. Также положите к овощам. Сверху заправьте 1 ст. л. апельсинового сока, посолите и поперчите. Приятного аппетита!

Советы

  • Качество креветок как основного ингредиента играет большую роль в итоговом вкусе блюда. Если возможно, выбирайте свежие или быстрозамороженные креветки.

  • Креветки прекрасно дополняются такими ингредиентами как зерна перца, лавровый лист, ароматная руккола, пикантное орегано, ароматный базилик, пикантный чеснок, нежный сыр и вкусные оливки.

  • Помните, что комбинирование различных видов морепродуктов в одном блюде не рекомендуется. Поэтому креветки предпочтительно употреблять отдельно от крабов, рыбы и мидий.

  • Лучше всего брать свежевыжатый апельсиновый сок, однако покупной тоже подойдет. Вы также можете использовать масло оливковое либо лимонный сок.

  • Чтобы сделать блюдо еще более привлекательным, подавайте салат в стеклянной салатнице или в прозрачной тарелке.

  • Салат с креветками и спаржей должен храниться в холодильнике, плотно закрытым пищевой пленкой или в специальном контейнере с крышкой, чтобы предотвратить проникновение воздуха и сохранить свежесть ингредиентов.

  • Салат с креветками и спаржей лучше употребить в течение суток после приготовления, так как креветки быстро портятся. Если вы заметите, что салат изменил цвет, запах или стал вязким на ощупь, лучше его не употреблять в пищу.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1728

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки