Салат с креветками и зелёным горошком

Рецепт от Юдчиц Анастасия

12259 просмотров

Приготовления 35 мин

Порций 2

Вкусный и полезный салат, который отлично сочетается с картофельным пюре или же отварным рисом. Салат отлично подойдёт к любому застолью.

Очищенные вареные креветки

300 гр.
Зелёный горошек стручком

200 гр.
Мини-кукуруза

10 шт.
Азиатская салатная заправка

0,5 стак.
Соль

по вкусу
Молотый черный перец

по вкусу
Растительное масло

2 ст. л.

Калорийность

270.1 ккал
Белки

14.52 гр.
Жиры

19.46 гр.
Углеводы

9.36 гр.

Как правильно отварить креветки, можно найти здесь.
Мини-кукурузу очистите от листьев и волокон, промойте. Налейте в кастрюлю воду и положите туда початки. Поставьте на средний огонь и варите 10 минут после закипания. Не забудьте посолить. После приготовления воду слейте, а кукурузу положите в салатницу.
Молодой зелёный горох тщательно промойте под проточной водой, отрежьте верхушки с листиками и положите на заранее разогретую на среднем огне сковороду. Обжарьте на растительном масле до мягкости, а затем налейте полстакана воды, посолите, поперчите и тушите 10 минут до полной готовности. После чего жидкость слейте и отправьте горох к кукурузе.
Креветки очистите от панциря, головы и хвоста. Добавьте к остальным ингредиентам вместе с азиатской салатной заправкой (рецепт можно найти здесь) или любым другим соусом, который вам нравится. Всё перемешайте. Приятного аппетита!

Вместо мини-кукурузы можно взять и обычную, однако варить её следует дольше - от 20 минут до полутора часа (в зависимости от возраста).
Вместо азиатской салатной заправки также можно добавить соус барбекю (здесь) или соус к салату Цезарь (здесь).