Салат с креветками и зелёным горошком

Рецепт от Юдчиц Анастасия

2610 просмотров

Рейтинг

0 (0)

Приготовления 30 мин

Порций 2

Обновлено 04.08.2023

Морепродукты это отличное дополнение в салаты благодаря свежему вкусу и питательности. Салат с креветками и зеленым горошком выделяется среди других рецептов салатов в силу своего сочетания ингредиентов - креветок, кукурузы и зеленого горошка. Зеленый горошек содержит много полезных веществ, включая витамины и белки, способствующие улучшению питательности салата. Вкусный и полезный салат, который отлично дополнит пюре или рис, и придется по вкусу гурманам и любителям морских продуктов. Простые ингредиенты салата сделает доступным приготовление примерно за 30 минут. Кулинарный рецепт салата из морепродуктов станет одним из фирменных блюд, которое вы сможете приготовить в домашних условиях!

Очищенные вареные креветки

300 гр.
Зелёный горошек стручком

200 гр.
Мини-кукуруза

10 шт.
Соль

по вкусу
Молотый черный перец

по вкусу
Растительное масло

2 ст. л.

Калорийность

270.1 ккал
Белки

14.52 гр.
Жиры

19.46 гр.
Углеводы

9.36 гр.

В начале рецепта подготовьте все ингредиенты и отварите креветки. Для этого возьмите кастрюлю и влейте воду. Пока вода нагревается, достаньте креветки. Поставьте кастрюлю на огонь, доведя воду до кипения. Извлеките замороженные креветки из морозильника. Как только вода начнет кипеть, посыпьте ее солью и перцем. Поместите креветки в воду и варите 3-5 минут, пока креветки не всплывут.
Очистите мини-кукурузу от листьев, промойте под водой. Затем налейте в кастрюлю воду, поместите початки в кастрюлю. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. После закипания варите в течение 10 минут. Когда кукуруза приготовится, слейте воду, затем переложите ее в салатник или на поднос.
Молодой зелёный горошек промойте под водой, затем отрежьте верхушки с листиками от горошка и положите на разогретую на среднем огне сковороду. Далее обжарьте горошек на растительном масле до мягкости, и налейте полстакана воды, посолите, поперчите и тушите 10 минут до полной готовности. Слейте жидкость, отправьте горошек к кукурузе.
Очистите, затем добавьте креветки к остальным ингредиентам вместе с азиатской салатной заправкой (рецепт можно найти в советах) или любым другим соусом по вкусу. Всё перемешайте, разделите на порции. Салат с креветками и зеленым горошком готов!

В качестве замены мини-кукурузе в салат с креветками и горошком подойдет обычная, но имейте в виду, что ее время приготовления дольше - от 20 минут до полутора часов.
Вместо азиатской салатной заправки также можно добавить соус барбекю (здесь) или соус к салату Цезарь (здесь), или заправить майонезом. Так салат с креветками и горошком станет более пикантным.
Чтобы усилить вкус креветок перед добавлением в салат, обжарьте их на сковороде, добавив чеснок и оливковое масло. Оливковое масло богато жирными кислотами. В процессе жарки равномерно распределите креветки по сковороде.
В этом рецепте вы можете заменить зеленый горошек на консервированный. Хотя свежий зеленый горошек по вкусу более насыщенный.
Подавайте салат с креветками и горошком сразу после приготовления. Если вы хотите подготовить блюдо заранее, то добавьте заправку непосредственно перед подачей.
Храните салат с креветками и горошком в холодильнике не более 2 суток.
Храните салат блюдо в стеклянной посуде, чтобы избежать проникновения других запахов из холодильника.