Салат с креветками, кукурузой и лаймом

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
4 011 просмотра
Печать
30 мин
2022-09-15-dlu02g-gotovyj-salat
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 04.08.2023
Встречайте салат с креветками, кукурузой и лаймом. Этот салат удивит вас своей простотой кулинарного рецепта и великолепием вкуса. Очаровательный салат с креветками и кукурузой сочетает в себе нежность креветок, сладость кукурузы, свежесть лайма и хрустящую текстуру стручковой фасоли. Это идеальное блюдо, которое привнесет свежесть и яркость на ваш стол. Приготовление в домашних условиях займет у вас всего 30 минут, а результат не оставит равнодушным ни одного гурмана. Салат с креветками - идеальный выбор для легкого и в то же время сытного блюда.

Ингредиенты на
порции

  • Очищенные вареные креветки
    300
  • Молодая вареная кукуруза
    200
  • Фасоль зеленая стручковая
    300
  • Острый перец стручковый
    50
  • Лайм
    2 шт.
  • Арахис жареный очищенный
    50
  • Помидоры
    200
  • Красный винный уксус
    4 ст. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    300 ккал

  • Белки

    10.66 гр.

  • Жиры

    15.85 гр.

  • Углеводы

    12.32 гр.

Пошаговая инструкция

  • Чтобы приготовить салат с креветками, заполните кастрюлю водой и поставьте на огонь до кипения. Вытащите креветки из морозилки, промойте ото льда при необходимости. После закипания воды, опустите в неё креветки и оставьте вариться на протяжении 3-5 минут, пока они не всплывут.

  • Далее по рецепту займитесь кукурузой. Очистите ее, отделите листья и щетинки от початков, аккуратно очистив каждый початок. Наполните большую кастрюлю водой, доведите до кипения. Добавьте немного соли для придания кукурузе дополнительного вкуса. Поместите початки кукурузы в кипящую воду. Время варки зависит от степени зрелости кукурузы. Молодая обычно варится в течение 10-15 минут. Как только кукуруза будет готова, аккуратно слейте воду и дайте початкам немного остыть.

  • Зеленую стручковую фасоль промойте под проточной водой, положите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения и варите 7-8 минут. После слейте воду. Фасоль нарежьте на небольшие кусочки.

  • Острый перец и помидоры промойте под проточной водой. Просушите овощи салфеткой или полотенцем. Удалите у перца семечки, а томаты нарежьте на четверти. 

  • Затем по рецепту промойте и нарежьте лайм на четвертины. По желанию можно снять кожуру. Все ингредиенты смешайте вместе с арахисом (берите несолёный) и винным красным уксусом. Креветки очистите от головы, панциря и хвоста. Также положите в салат и снова перемешайте. Салат с креветками готов.

Советы

  • Выберите качественные морепродукты в салат. Свежие креветки имеют розоватый оттенок. От креветок не должно исходить неприятного, рыбного запаха. Это может указывать на их испорченность. Креветки должны быть упругими на ощупь, а не мягкими или липкими. Соблюдая эти простые рекомендации вы сможете приготовить невероятно вкусный салат с креветками.

  • Важно правильно сварить креветки. Не переваривайте их, иначе они станут резиновыми. Время варки зависит от размера: маленькие - 3-5 минут, средние - 5-7, большие - 7-10.

  • Кукуруза консервированная является удачной заменой обычной, если вы не хотите ее варить. Она также является ценным и питательным ингредиентом для салатов.

  • Вместо винного уксуса можно взять азиатскую заправку для салата. Рецепт найдёте здесь.

  • Используйте не только сок лайма, но и цедру. Так, салат с креветками получает дополнительный цитрусовый вкус и аромат.

  • Чтобы салат с креветками сохранял свежесть и вкус, важно хранить его в холодильнике, в герметично закрытой емкости. Это предотвратит попадание воздуха и проникновение других запахов из холодильника в салат.

  • Если вы планируете хранить салат с креветками более суток, храните ингредиенты отдельно и смешивайте их перед подачей на стол. Это касается арахиса и помидоров. Красный винный уксус можно добавить непосредственно перед подачей.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1337

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3193 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки