Салат с креветками, кукурузой и лаймом

Рецепт от Юдчиц Анастасия

5 553 просмотров

Печать

30 мин

Рейтинг

0 (0)

Обновлено 04.08.2023

Встречайте салат с креветками, кукурузой и лаймом. Этот салат удивит вас своей простотой кулинарного рецепта и великолепием вкуса. Очаровательный салат с креветками и кукурузой сочетает в себе нежность креветок, сладость кукурузы, свежесть лайма и хрустящую текстуру стручковой фасоли. Это идеальное блюдо, которое привнесет свежесть и яркость на ваш стол. Приготовление в домашних условиях займет у вас всего 30 минут, а результат не оставит равнодушным ни одного гурмана. Салат с креветками - идеальный выбор для легкого и в то же время сытного блюда.

Очищенные вареные креветки

300
Молодая вареная кукуруза

200
Фасоль зеленая стручковая

300
Острый перец стручковый

50
Лайм

2 шт.
Арахис жареный очищенный

50
Помидоры

200
Красный винный уксус

4 ст. л.

Калорийность

300 ккал
Белки

10.66 гр.
Жиры

15.85 гр.
Углеводы

12.32 гр.

Чтобы приготовить салат с креветками, заполните кастрюлю водой и поставьте на огонь до кипения. Вытащите креветки из морозилки, промойте ото льда при необходимости. После закипания воды, опустите в неё креветки и оставьте вариться на протяжении 3-5 минут, пока они не всплывут.
Далее по рецепту займитесь кукурузой. Очистите ее, отделите листья и щетинки от початков, аккуратно очистив каждый початок. Наполните большую кастрюлю водой, доведите до кипения. Добавьте немного соли для придания кукурузе дополнительного вкуса. Поместите початки кукурузы в кипящую воду. Время варки зависит от степени зрелости кукурузы. Молодая обычно варится в течение 10-15 минут. Как только кукуруза будет готова, аккуратно слейте воду и дайте початкам немного остыть.
Зеленую стручковую фасоль промойте под проточной водой, положите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения и варите 7-8 минут. После слейте воду. Фасоль нарежьте на небольшие кусочки.
Острый перец и помидоры промойте под проточной водой. Просушите овощи салфеткой или полотенцем. Удалите у перца семечки, а томаты нарежьте на четверти.
Затем по рецепту промойте и нарежьте лайм на четвертины. По желанию можно снять кожуру. Все ингредиенты смешайте вместе с арахисом (берите несолёный) и винным красным уксусом. Креветки очистите от головы, панциря и хвоста. Также положите в салат и снова перемешайте. Салат с креветками готов.

Выберите качественные морепродукты в салат. Свежие креветки имеют розоватый оттенок. От креветок не должно исходить неприятного, рыбного запаха. Это может указывать на их испорченность. Креветки должны быть упругими на ощупь, а не мягкими или липкими. Соблюдая эти простые рекомендации вы сможете приготовить невероятно вкусный салат с креветками.
Важно правильно сварить креветки. Не переваривайте их, иначе они станут резиновыми. Время варки зависит от размера: маленькие - 3-5 минут, средние - 5-7, большие - 7-10.
Кукуруза консервированная является удачной заменой обычной, если вы не хотите ее варить. Она также является ценным и питательным ингредиентом для салатов.
Вместо винного уксуса можно взять азиатскую заправку для салата. Рецепт найдёте здесь.
Используйте не только сок лайма, но и цедру. Так, салат с креветками получает дополнительный цитрусовый вкус и аромат.
Чтобы салат с креветками сохранял свежесть и вкус, важно хранить его в холодильнике, в герметично закрытой емкости. Это предотвратит попадание воздуха и проникновение других запахов из холодильника в салат.
Если вы планируете хранить салат с креветками более суток, храните ингредиенты отдельно и смешивайте их перед подачей на стол. Это касается арахиса и помидоров. Красный винный уксус можно добавить непосредственно перед подачей.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв

0 из 5

0 оценок

Салат с креветками и грушей

Салат с креветками и брокколи

Салат с креветками и клубникой...

Салат с креветками и зелёным г...

Салат с креветками, рисом и ку...

Салат с жареными креветками и ...