Гриль-салат с тунцом

Рецепт от Екатерина Брыгина

7935 просмотров

Приготовления 20 мин

Порций 6

Аромат припущенного на гриле болгарского перца в сочетании ореховой дымкой руколы и чесночного дрессинга – лучшая компания для филе тунца. Аппетитный и необычный салат, который украсит вашу трапезу на праздник или в будний день.

Болгарский перец

420 гр.
Консервированный тунец

300 гр.
Помидоры черри

240 гр.
Рукола

240 гр.
Оливки без косточек

24 шт.
Перепелиные яйца

9 шт.
Чесночное масло

3 ст.л.

Калорийность

163 ккал
Белки

14,44 гр.
Жиры

5,65 гр.
Углеводы

8,1 гр.

Варим перепелиные яйца вкрутую, остужаем в холодной воде. Как это сделать, смотрите здесь. Затем очищаем от скорлупы и разрезаем на половинки.
Моем в теплой воде болгарский перец, помидоры черри, руколу. Просушиваем бумажным полотенцем. Помидоры разрезаем на половинки.
Болгарский перец очищаем внутри от семечек и нарезаем на крупные дольки. После кладем на сковороду-гриль и на среднем огне обжариваем по 2 минуты с каждой стороны. По желанию можно добавить растительное масло во время обжаривания.
Открываем банку с тунцом и сливаем жидкость. Тоже самое проделываем с оливками. Далее филе рыбы разминаем вилкой или ножом.
Собираем салат, по очереди выкладывая ингредиенты: рукола, помидоры, яйца, оливки, тунец и перец. После сверху поливаем чесночным маслом.

К салату также подойдут разные растительные масла, например оливковое, масло с базиликом или кунжутное. Поэкспериментируйте и найдите любимый вариант!

Приятного аппетита!