Калорийность
323.67 ккал
Белки
27 гр.
Жиры
15,86 гр.
Углеводы
15,5 гр.
Филе тунца моем в прохладной воде и сушим бумажным полотенцем. Если рыба была заморожена, предварительно размораживаем. После разрезаем на толстые стейки.
Свежемороженую фасоль достаем из морозилки и слегка обжариваем на хорошо разогретой сковороде с чайной ложкой растительного масла в течение 1,5 минуты. Убираем со сковороды на блюдце. Когда фасоль остынет, разрезаем каждую на более мелкие кусочки.
Варим перепелиные яйца до состояния «вкрутую». Как это сделать смотрим здесь. Остужаем, очищаем скорлупу и разрезаем пополам.
Моем помидоры черри и листья салата, обсушиваем бумажным полотенцем. Помидоры разрезаем на половинки. Листья салата нарываем крупными кусочками.
Моем, а затем чистим свежий картофель, после нарезаем тонкими ломтиками. В сковороде разогреваем оливковое масло и жарим картофель до золотистой корочки. Выкладываем готовую картошку на бумажное полотенце или салфетку, чтобы стек лишний жир.
Жарим стейки тунца. Сначала хорошо разогреваем сковородку с оливковым маслом. Температура должна быть до 180 градусов C, чтобы рыба хорошо прижарилась. В итоге должна получится прожарка medium (снаружи коричневая корочка, внутри красно-розовое мясо). Выкладываем филе и жарим до золотистой корочки с одной стороны, после этого переворачиваем на другую. Весь процесс занимает несколько минут. Обжаренный тунец обваливаем в семенах кунжута и нарезаем слайсами.
Делаем заправку. Для этого соединяем горчицу, мед, оливковое масло и сок лимона, взбиваем венчиком для лучшего соединения ингредиентов.
В миску кладем листья салата, картофель, фасоль и соединяем с заправкой. Сверху украшаем салат яйцами, помидорками черри и тунцом.
Чтобы добиться более нежной консистенции заправки, зернистую горчицу нужно предварительно перемолоть в блендере. Вариант с дижонской горчицей тоже подойдет к этому салату.
Чтобы всегда под рукой был лимонный сок, лучше всего его купить в бутылочке в бакалейном отделе. В таком виде в холодильнике он хранится несколько месяцев и всегда готов к использованию.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Салат станет прекрасным свежим и хрустящим дополнением к блюдам и...
Яркий овощной салат с тунцом и белой фасолью так и напоминает о л...
Пряный салат с тунцом и руколой наполнен ореховым послевкусием. Г...
Сытный салат из картофеля с тунцом подойдет как основное блюдо дл...
Салаты с молодой кукурузой и зеленью - особое удовольствие для гу...
Этот рецепт приготовления нежного салата с орехами и тунцом являе...
Французский овощной салат насыщен витаминами и яркими вкусами све...
Полезный салат с тунцом в азиатском стиле. Эффектно выглядит в бо...
Русские блюда ценят за их сытность и простое, но гениальное сочет...
Аромат припущенного на гриле болгарского перца в сочетании орехов...
Простой свежий салат с изюминкой в виде пряных оливок и итальянск...
Очень хрустящий и насыщенный вкусами салат для любителей острых з...
Самый быстрый в приготовлении салат с консервированным тунцом, ко...
Салат с тунцом и кукурузой подойдет для легкого перекуса или на у...
Хрум-хрум — вот что будет слышно при подаче на стол этого салата,...
Салат наполнен свежими и хрустящими овощами, подчеркивающими филе...
Вкусные кулинарные рецепты
3599 рецептов
Посмотреть все закладки