Калорийность
323.67 ккал
Белки
27 гр.
Жиры
15,86 гр.
Углеводы
15,5 гр.
Филе тунца моем в прохладной воде и сушим бумажным полотенцем. Если рыба была заморожена, предварительно размораживаем. После разрезаем на толстые стейки.
Свежемороженую фасоль достаем из морозилки и слегка обжариваем на хорошо разогретой сковороде с чайной ложкой растительного масла в течение 1,5 минуты. Убираем со сковороды на блюдце. Когда фасоль остынет, разрезаем каждую на более мелкие кусочки.
Варим перепелиные яйца до состояния «вкрутую». Как это сделать смотрим здесь. Остужаем, очищаем скорлупу и разрезаем пополам.
Моем помидоры черри и листья салата, обсушиваем бумажным полотенцем. Помидоры разрезаем на половинки. Листья салата нарываем крупными кусочками.
Моем, а затем чистим свежий картофель, после нарезаем тонкими ломтиками. В сковороде разогреваем оливковое масло и жарим картофель до золотистой корочки. Выкладываем готовую картошку на бумажное полотенце или салфетку, чтобы стек лишний жир.
Жарим стейки тунца. Сначала хорошо разогреваем сковородку с оливковым маслом. Температура должна быть до 180 градусов C, чтобы рыба хорошо прижарилась. В итоге должна получится прожарка medium (снаружи коричневая корочка, внутри красно-розовое мясо). Выкладываем филе и жарим до золотистой корочки с одной стороны, после этого переворачиваем на другую. Весь процесс занимает несколько минут. Обжаренный тунец обваливаем в семенах кунжута и нарезаем слайсами.
Делаем заправку. Для этого соединяем горчицу, мед, оливковое масло и сок лимона, взбиваем венчиком для лучшего соединения ингредиентов.
В миску кладем листья салата, картофель, фасоль и соединяем с заправкой. Сверху украшаем салат яйцами, помидорками черри и тунцом.
Чтобы добиться более нежной консистенции заправки, зернистую горчицу нужно предварительно перемолоть в блендере. Вариант с дижонской горчицей тоже подойдет к этому салату.
Чтобы всегда под рукой был лимонный сок, лучше всего его купить в бутылочке в бакалейном отделе. В таком виде в холодильнике он хранится несколько месяцев и всегда готов к использованию.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот оригинальный рецепт салата Оливье с тунцом представляет собо...
Хрум-хрум — вот что будет слышно при подаче на стол этого салата,...
Салат Мимоза с тунцом - это вкусное и оригинальное блюдо, которое...
Этот уникальный рецепт представляет собой оригинальный взгляд на ...
Сэндвич с салатом – сытное и полезное блюдо, которое зарядит энер...
Яркий овощной салат с тунцом и белой фасолью так и напоминает о л...
Паста может бытьне только в первых и вторых блюдах. Салат, которы...
Этот рецепт приготовления нежного салата с орехами и тунцом являе...
Салат – парад вкусов и красок. Контрастные цвета ингредиентов дел...
Этот рецепт представляет собой идеальное решение для тех, кто ище...
Салат с тунцом и кукурузой подойдет для легкого перекуса или на у...
Французский овощной салат насыщен витаминами и яркими вкусами све...
Салаты с молодой кукурузой и зеленью - особое удовольствие для гу...
Салат Нисуаз – это классика французской кухни. Он сочетает в се...
Простой свежий салат с изюминкой в виде пряных оливок и итальянск...
Очень хрустящий и насыщенный вкусами салат для любителей острых з...
Вкусные кулинарные рецепты
3589 рецептов
Посмотреть все закладки
