Салат А ля Цезарь с тунцом

rockfairy
Рецепт от Екатерина Брыгина
4749 просмотров
Печать
20 мин
2022-11-02-iy5vf2-salat-a-lya-cezar-s-tuncom
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 21.11.2023
Кто не любит Цезарь? Новая интерпретация полюбившегося салата завоюет сердца даже самых искушенных. Главное украшение блюда - сочный жареный тунец, а добавляет нотку новизны стручковая фасоль – идеальная компания к выдержанному пармезану.

Ингредиенты на
порции

  • Салат айсберг
    salat-aysberg
    Салат айсберг
    Салат "Айсберг" - это сорт листовой зелени с толстыми и хрустящими листьями, имеющими форму головки. Богат питательными веществами, такими как витамины А и К, фолиевая кислота, источник клетчатки, этот салат способствует поддержанию здоровой кожи, зрения и иммунной системы
    160
  • Свежий тунец
    200
  • Натуральный йогурт
    6 ст.л.
  • Соевый соус
    2 ч.л.
  • Пармезан
    100
  • Свежий огурец
    1 шт.
  • Стручковая фасоль
    120
  • Сушеный чеснок
    12
  • Горчица
    2 ч.л.
  • Оливковое масло
    2 ст.л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    245 ккал

  • Белки

    21,38 гр.

  • Жиры

    9,1 гр.

  • Углеводы

    7,87 гр.

Пошаговая инструкция

  • Моем в теплой воде стручковую фасоль, салат, огурец. Салат и огурец обсушиваем.

  • Стручковую фасоль опускаем в кипящую подсоленную воду и варим 3 минуты. После отбрасываем на дуршлаг, даем жидкости стечь. Если стручки длинные, разрезаем каждый пополам.

  • Нарезаем огурец тонкими полукольцами, листья салата разрываем руками произвольными кусочками.

  • Соединяем йогурт, соевый соус, сушеный молотый чеснок, горчицу в отдельной миске. Тщательно перемешиваем.

  • Моем филе, сушим бумажными салфетками, нарезаем стейками шириной до 3 см. После обжариваем на оливковом масле на разогретой сковороде до золотистой корочки с каждой стороны. Затем разбираем рыбу с помощью вилки вдоль волокон на крупные кусочки, или нарезаем ножом.

  • Пармезан достаем из упаковки и нарезаем очень тонкими слайсами. Это можно сделать с помощью острого ножа, специального слайсера или овощечистки.

  • Выкладываем в миску листья салата, стручковую фасоль, огурец и заправку. Перемешиваем. Сверху кладем филе тунца и слайсы пармезана.

Советы

  • Если нет под рукой белого йогурта, его можно заменить на 10% сметану с майонезом в пропорции 2:1.

  • Салат станет еще вкуснее, если добавить в него домашний соевый соус. Как его приготовить, смотрите здесь.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
оценок 0
1
2
3
4
5

Похожие рецепты

1583

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2711 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp