Салат Мимоза с тунцом

Рецепт от Екатерина Брыгина
26013 просмотров
Салат Мимоза с тунцом
 
Приготовления 55 мин
Порций 8
Классический салат «Мимоза» с обновленным составом. Тунец добавляет изысканности вкусу, а маринованный лук необычной пряности. Сытный и насыщенный слоеный салат станет украшением праздников и повседневного застолья.

Ингредиенты на
порции

  • Морковь
    140 грамм
  • Картофель
    200 грамм
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Куриное яйцо
    5 шт.
  • Тунец консервированный
    2 банки
  • Майонез
    300 грамм
  • Уксус яблочный
    2 ст. л
  • Сахар
    2 ч.л
  • Зелень для украшения
    по желанию

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    328 ккал

  • Белки

    2 гр.

  • Жиры

    29 гр.

  • Углеводы

    11 гр.

Пошаговая инструкция

  • Подготавливаем овощи и яйца:

    В большую кастрюлю с кипящей водой отправляем помытые яйца, картофель, морковь.

    Яйца достаем через 7-10 минут после закипания.

    Овощи варим в мундире. Готовность проверяем ножом.

    После всё остужаем в холодной воде и после чистим от кожуры и скорлупы.

  • Очищаем головку лука, промываем водой, затем измельчаем ножом. Откладываем в тарелку с маринадом (холодная вода, сахар, уксус) на 25 минут. Процеживаем замаринованный лук через сито.

  • Овощи и яйца пропускаем через мелкую терку. Желтки и белки предварительно разделяем и не смешиваем после измельчения. 

  • Открываем консерву с тунцом и аккуратно сливаем жидкость. Филе рыбы измельчаем вилкой.

  • Укладываем слои, каждый покрываем майонезом (кроме луковой прослойки). Последовательность слоев: тунец, белок, морковь, лук, картофель, желток. Украшаем зеленью.

Рекомендация

  • Чтобы лук не горчил, перед маринованием его нужно ошпарить кипятком. Удобнее всего это делать через сито, чтобы вода сразу стекала в раковину.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

1131

Пошаговые рецепты

1940 рецептов


Viber
WhatsApp