Салат Оливье с тунцом

Рецепт от Екатерина Брыгина
23368 просмотров
Салат Оливье с тунцом
 
Приготовления 50 мин
Порций 6
Обновленный рецепт классического оливье для любителей рыбных вариаций салатов. Более сочный и пикантный в сравнении с оригинальной версией. Эффектная подача украсит праздничный стол, а новые вкусовые нотки запомнятся всем гостям.

Ингредиенты на
порции

  • Консервированный тунец
    500 гр.
  • Картофель
    5 шт.
  • Морковь
    2 шт.
  • Куриные яйца
    3 шт.
  • Горошек консервированный
    100 гр.
  • Свежий огурец
    1 шт.
  • Оливки
    50 гр.
  • Лук зеленый
    30 гр.
  • Майонез
    200 гр.
  • Соль
    по вкусу
  • Перец
    по вкусу
  • Рукола
    для украшения

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    345 ккал

  • Белки

    17.4 гр.

  • Жиры

    26.61 гр.

  • Углеводы

    19.42 гр.

Пошаговая инструкция

  • Моем картофель и морковь, в кастрюлю наливаем воду, ставим на сильный огонь и доводим до кипения. Овощи варим в мундире на протяжении 25-30 минут после закипания, остужаем, чистим.

  • Варим яйца вкрутую и очищаем их от скорлупы. Подробный рецепт вы найдёте здесь.

  • Картофель и морковь нарезаем одинаковыми мелкими кубиками. Откладываем в большую миску.

  • Моем огурец, затем режем такими же кубиками, как картофель. Добавляем в миску к овощам.

  • Моем зеленый лук. Мелко нашинковываем перья. Каждую оливку разрезаем на 4 части. Все добавляем к остальным овощам.

  • Яйца нарезаем произвольными кусочками среднего размера. Отправляем в миску.

  • Открываем банку с горошком, сливаем жидкость и отправляем к остальным ингредиентам.

  • Открываем консерву с тунцом в собственному соку, сливаем жидкость из банки, затем несильно разминаем рыбу вилкой, оставляя средние кусочки. 

  • Заправляем салат майонезом, по желанию добавляем соль, перец. Тщательно перемешиваем и выкладываем на сервировочное блюдо. Сверху салата кладем тунец. По желанию украшаем перьями руколы. 

Рекомендация

  • Оливки для салата можно использовать как зеленые, так и черные. Черные придадут больше контраста внешнему виду, а зеленые интересно дополнят тунец своей кислинкой.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

1016

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2168 рецептов


Viber
WhatsApp