Салат с тунцом и авокадо

Рецепт от Екатерина Брыгина

12742 просмотра

Приготовления 10 мин

Порций 4

Полезный салат с тунцом в азиатском стиле. Эффектно выглядит в большой миске и при индивидуальной подаче. Играет пряными нотками, которые подчеркивают вкус тунца и авокадо.

Консервированный тунец

1 банка
Огурец свежий

2 шт.
Авокадо

1 шт.
Красный сладкий лук

0,5 шт.
Кинза свежая

80 гр.
Сок лайма

2 ст. л
Оливковое масло Extra Virgin

2 ст.л.
Семена тмина

0,5 ч.л.
Молотый острый перец

0,5 ч.л.
Соль

по вкусу
Молотый черный перец

по вкусу
Листья салата

80 гр.
Лайм

1 шт.
Свекольные листья

40 гр.

Калорийность

186 ккал
Белки

12 гр.
Жиры

13 гр.
Углеводы

6 гр.

Открываем банку с рыбой. Вилкой измельчаем тунец в миске. Если он в собственном соку, предварительно сливаем жидкость. Если в масле, то сливать не обязательно. Так салат станет сочнее.
Очищаем лук от шелухи, промываем холодной водой и нарезаем тонкими полукольцами.
Моем свежие огурцы и нарезаем крупными ломтиками толщиной 0,3 см.
Моем, высушиваем кинзу, затем мелко рубим. Листья салата моем и подсушиваем.
Моем авокадо, высушиваем бумажным полотенцем. Затем чистим, аккуратно извлекаем косточку и нарезаем полукольцами толщиной 0,2-0,3 см.
В отдельной емкости смешиваем оливковое масло, сок лайма, тмин, красный перец.
Красиво укладываем ингредиенты на блюдо и сверху поливаем заправкой. В качестве украшения используем листья свеклы и дольки лайма. Можно добавить соль и черный перец по вкусу.

Авокадо нужно нарезать в последнюю очередь строго перед подачей, чтобы оно не потемнело.
Вместо того, чтобы выжимать сок из свежего лайма, можно его заменить на готовый. Его продают в бакалейных отделах в маленьких бутылочках.

Приятного аппетита!