Сытный салат из картофеля и тунца

Рецепт от Екатерина Брыгина

24058 просмотров

Приготовления 25 мин

Порций 3

Сытный салат из картофеля с тунцом подойдет как основное блюдо для трапезы. Яркий позитивный цвет и вкусовое сочетание ингредиентов поднимет настроение и зарядит бодростью. Состоит из продуктов, которые есть у каждого в холодильнике.

Картофель

200 гр.
Консервированный тунец

180 гр.
Куриные яйца

3 шт.
Зеленый лук

50 гр.
Растительное масло

3 ст.л.
Соль

по вкусу
Перец

по вкусу

Калорийность

250,4 ккал
Белки

25,6 гр.
Жиры

10,27 гр.
Углеводы

28,1 гр.

Моем картофель и, не очищая кожуру, кладем в кастрюлю с холодной водой. Варим после закипания 20-30 минут в зависимости от размера картофелин. Готовность проверяем узким ножом, он должен легко проходить до середины овоща. После кладем в холодную воду и остужаем.
Варим яйца вкрутую и очищаем их от скорлупы. Подробный рецепт вы найдёте здесь.
Чистим картофель и нарезаем кружочками.
Яйца нарезаем кружочками средней толщины.
Споласкиваем зеленый лук в прохладной воде, сушим полотенцем. Далее мелко рубим ножом.
Открываем банку с тунцом и сливаем жидкость. Разминаем филе рыбы на небольшие кусочки вилкой или ножом.
Укладываем все ингредиенты в салатник и заправляем растительным маслом. По желанию добавляем соль и перец. Приятного аппетита!

Если нет зеленого лука под рукой, можно использовать обычный репчатый, предварительно его замариновав. Маринад: стакан воды, ложка столового уксуса, одна чайная ложка сахара.