Салат с моцареллой и индейкой

Рецепт от Елена Степанова

23713 просмотров

Приготовления 25 мин

Порций 2

Здоровый салат с индейкой, который очень похож на традиционный "Цезарь", но грибы и моцарелла добавит интересных вкусовых качеств блюду.

Индейка филе

160 гр.
Моцарелла

100 гр.
Шпинат

40 гр.
Маслины без косточек

40 гр.
Сухари

30 гр.
Помидор

1 шт.
Масло оливковое

30 мл.
Перепелиные яйца

4 шт.
Дижонская горчица

20 гр.

Калорийность

275 ккал
Белки

32.6 гр.
Жиры

28.3 гр.
Углеводы

21.5 гр.

Филе индейки моем и чистим. Далее выкладываем в сковороду на оливковое масло на маленький огонь, жарим с двух сторон в течение 5 минут. Потом мясо заворачиваем в фольгу и помещаем в духовку на 180 градусов на 15-20 минут.
Грибы шампиньоны моем, чистим и режем на половинки. Выкладываем на сковороду на маленький огонь и 8 минут жарим на оливковом масле.
Параллельно ставим вариться перепелиные яйца, после закипания в течение 10 минут. Чистим и режем пополам.
Помидоры моем, чистим и нарезаем на дольки.
Листья шпината помыть и нарвать в хаотичном порядке. Моцарреллу достаем из упаковки.
Выкладываем все подготовленные ингредиенты на тарелку: шпинат, нарезанную индейку, порезанные перепелиные яйца, помидоры и моцареллу. Открываем банку с маслинами и сливаем жидкость. Далее нарезаем их и добавляем к салату. В последнюю очередь перед подачей салата добавляем сухарики и дижонскую горчицу.