Легкий зеленый салат с индейкой

Рецепт от Елена Степанова
17549 просмотров
Легкий зеленый салат с индейкой
 
Приготовления 15 мин
Порций 2
Зеленый салат для настоящих спортсменов и ценителей здоровой еды. Вкусный и легкий салат, можно его кушать на завтрак и начинать день с заряда энергией.

Ингредиенты на
порции

  • Филе индейки
    240 гр
  • Помидор черри
    6 шт
  • Руккола
    200 гр
  • Красный лук
    1 шт
  • Кунжутное масло
    20 мл
  • Оливковое масло
    100 мл
  • Соль, базилик
    30 гр
  • Листья шпината
    10 шт

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    121 ккал

  • Белки

    10,3 гр.

  • Жиры

    12 гр.

  • Углеводы

    1,5 гр.

Пошаговая инструкция

  • Моем и чистим красный лук и нарезаем на полукольца. Складываем в миску, добавляем соль, сахар и немного уксуса. Ставим мариноваться. 

  • Следующим этапом берем филе индейки, моем его, вытираем и чистим. Далее выкладываем стейк на гриль, если нет - то на сковороду. Жарим на оливковом масле на маленьком огне до 10 минут. Проверять мясо на мягкость и сочность через 5 минут. После жарки порезать мясо на полоски. 

  • Моем рукколу, шпинат и помидоры черри. Зелень рвем на кусочки, а помидоры режем на четвертинки.

  • Готовим заправку. Смешиваем кунжутное масло с оливковым, добавляем специи по вкусу.

  • Собираем салат: выкладываем рукколу, шпинат, порезанное мясо индейки и томаты черри. Отжимаем лишнюю жидкость с маринованого лука и добавляем к блюду. Поливаем заправкой.

Советы

  • Для любителей более сухого мяса, филе индейки можно порезать до жарки, тогда оно будет не такое сочное.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

763

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2161 рецепт


Viber
WhatsApp