Легкий зеленый салат с индейкой

Рецепт от Елена Степанова
6509 просмотров
Легкий зеленый салат с индейкой
 
Приготовления 15 мин
Порций 2
Зеленый салат для настоящих спортсменов и ценителей здоровой еды. Вкусный и легкий салат, можно его кушать на завтрак и начинать день с заряда энергией.

Ингредиенты на
порции

  • Филе индейки
    240 гр
  • Помидор черри
    6 шт
  • Руккола
    200 гр
  • Красный лук
    1 шт
  • Кунжутное масло
    20 мл
  • Оливковое масло
    100 мл
  • Соль, базилик
    30 гр
  • Листья шпината
    10 шт

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    121 ккал

  • Белки

    10,3 грамм

  • Жиры

    12 грамм

  • Углеводы

    1,5 грамм

Пошаговая инструкция

  • Моем и чистим красный лук и нарезаем на полукольца. Складываем в миску, добавляем соль, сахар и немного уксуса. Ставим мариноваться. 

  • Следующим этапом берем филе индейки, моем его, вытираем и чистим. Далее выкладываем стейк на гриль, если нет - то на сковороду. Жарим на оливковом масле на маленьком огне до 10 минут. Проверять мясо на мягкость и сочность через 5 минут. После жарки порезать мясо на полоски. 

  • Моем рукколу, шпинат и помидоры черри. Зелень рвем на кусочки, а помидоры режем на четвертинки.

  • Готовим заправку. Смешиваем кунжутное масло с оливковым, добавляем специи по вкусу.

  • Собираем салат: выкладываем рукколу, шпинат, порезанное мясо индейки и томаты черри. Отжимаем лишнюю жидкость с маринованого лука и добавляем к блюду. Поливаем заправкой.

Советы

  • Для любителей более сухого мяса, филе индейки можно порезать до жарки, тогда оно будет не такое сочное.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

283

Пошаговые рецепты

1656 рецептов


Viber
WhatsApp