Легкий зеленый салат с индейкой

Рецепт от Елена Степанова

17549 просмотров

Приготовления 15 мин

Порций 2

Зеленый салат для настоящих спортсменов и ценителей здоровой еды. Вкусный и легкий салат, можно его кушать на завтрак и начинать день с заряда энергией.

Филе индейки

240 гр
Помидор черри

6 шт
Руккола

200 гр
Красный лук

1 шт
Кунжутное масло

20 мл
Оливковое масло

100 мл
Соль, базилик

30 гр
Листья шпината

10 шт

Калорийность

121 ккал
Белки

10,3 гр.
Жиры

12 гр.
Углеводы

1,5 гр.

Моем и чистим красный лук и нарезаем на полукольца. Складываем в миску, добавляем соль, сахар и немного уксуса. Ставим мариноваться.
Следующим этапом берем филе индейки, моем его, вытираем и чистим. Далее выкладываем стейк на гриль, если нет - то на сковороду. Жарим на оливковом масле на маленьком огне до 10 минут. Проверять мясо на мягкость и сочность через 5 минут. После жарки порезать мясо на полоски.
Моем рукколу, шпинат и помидоры черри. Зелень рвем на кусочки, а помидоры режем на четвертинки.
Готовим заправку. Смешиваем кунжутное масло с оливковым, добавляем специи по вкусу.
Собираем салат: выкладываем рукколу, шпинат, порезанное мясо индейки и томаты черри. Отжимаем лишнюю жидкость с маринованого лука и добавляем к блюду. Поливаем заправкой.