Салат с индейкой и макаронами

Рецепт от Елена Степанова

11822 просмотра

Приготовления 30 мин

Порций 2

Вкусный салат с необычным сочетанием ингредиентов в виде макарон, пармезана и запечённой индейки. Полноценное блюдо, которое может надолго утолить голод.

Филе индейки

160 гр.
Паста фузилли

160 гр.
Помидор черри

6 шт.
Пармезан

40 гр.
Масло оливковое

40 мл.
Соль и специи

20 гр.
Фасоль зеленая стручковая

120 гр.

Калорийность

304 ккал
Белки

31.2 гр.
Жиры

7.0 гр.
Углеводы

23.3 гр.

Филе индейки моем и очищаем. Нарезаем на стейки и посыпаем солью, трем сверху перцем и поливаем чуть-чуть оливковым маслом. Складываем мясо в рукав для запекания. Разогреваем духовку на 220 градусов и кладем мясо на 15 минут.
Наливаем в кастрюлю 250 мл воды и доводим её до закипания. Солим и выкладываем пасту фузилли. Добавляем немного оливкового масла, перемешиваем и варим на среднем огне от 8 до 15 минут в зависимости от твёрдости сорта пшеницы, из которых произведены макароны. После готовности пересыпаем макароны в дуршлаг, промываем под холодной водой.
Зелёную стручковую фасоль моем. Далее выкладываем её в кастрюлю, заливаем водой 200-300 мл и ставим вариться. После закипания варим от 5 до 7 минут, и после этого ставим под ледяную воду, чтобы сохранить яркий зеленый цвет. Остывшую фасоль выкладываем на тарелку.
Помидоры черри моем и нарезаем на половинки. Выкладываем к готовой фасоли.
Трем пармезан на мелкой терке. Либо можно воспользоваться специальным ножом для нарезания сыра.
К фасоли и помидорам выкладываем макароны с порезанной индейкой. Далее добавляем оливковое масло и посыпаем все пармезаном. Вкусное и ароматное блюдо готово к употреблению.