Салат с индейкой и овощами

Рецепт от Юдчиц Анастасия

16606 просмотров

Приготовления 50 мин

Порций 5

Индейка всегда отлично сочетается с любыми овощами, а также является ценным источником белка. Если вы хотите попробовать вкусное, полезное и низкокалорийное блюдо - этот салат для вас.

Филе индейки

300 гр.
Куриные яйца

2 шт.
Маринованные огурцы

3 шт.
Зеленый горошек в банке

100 гр.
Лук репчатый

1 шт.
Болгарский перец

1 шт.
Майонез

100 гр.
Укроп свежий

25 гр.
Соль

по вкусу
Молотый перец черный

по вкусу
Сухая горчица

по вкусу

Калорийность

314 ккал
Белки

17.6 гр.
Жиры

23 гр.
Углеводы

5.3 гр.

Две кастрюли с водой поставьте на плиту на средний огонь. Филе индейки промойте под проточной водой и отделите лишний жир. Как только вода закипит, положите туда индейку и варите 20-25 минут до полной готовности, а образующуюся пену снимайте шумовкой. Во вторую кастрюлю положите куриные яйца на 7-10 минут. Как только приготовится индейка, слейте бульон, а мясо остудите. Яйца же по готовности очистите от скорлупы.
Заранее промойте овощи и укроп. Нарежьте на небольшие кубики яйца и болгарский перец, лук полукольцами, огурцы колечками, а филе индейки - полосками. Укроп мелко нашинкуйте.
Возьмите глубокую миску, на дно выложите консервированный горошек (заранее слейте воду), затем индейку, яйца, маринованные огурцы, болгарский перец, лук, укроп, майонез, щепотку соли, горчицу и чёрный молотый перец. Всё тщательно перемешайте, выложите в салатницу и подавайте к столу. Приятного аппетита!