Салат с индейкой и перепелиным яйцом

Рецепт от Елена Степанова
6463 просмотра
Салат с индейкой и перепелиным яйцом
 
Приготовления 25 мин
Порций 2
Легкий салат, который утолит аппетит. Идеально подойдет для людей, которые следят за фигурой. А цитрусовая заправка не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты на
порции

  • Мясо индейки
    400 гр
  • Перепелиное яйцо
    8 шт
  • Оливковое масло
    100 мл
  • Руккола
    160 гр
  • Соль, базилик
    40 гр
  • Помидор черри
    8 шт
  • Мед
    40 мл
  • Соевый соус
    100 мл
  • Апельсиновая цедра
    70 гр

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    145 ккал

  • Белки

    8,6 грамм

  • Жиры

    10,5 грамм

  • Углеводы

    12,3 грамм

Пошаговая инструкция

  • Сначала подготавливаем мясо. Наливаем воду в кастрюлю и ставим на огонь. По времени готовки оно занимает больше всего времени. Потом нарезаем филе индейки и кладем в кипяченную воду. Варим в течение 10 минут. Далее достаем отваренное мясо и выкладываем на сковороду. Жарим на оливковом масле и на маленьком огне 2 минуты с каждой стороны. 

  • Паралелльно ставим вариться перепеллинные яйца на 2 минуты в кипящую воду. Далее чистим и нарезаем яца пополам.

  • Моем рукколу и рвем в хаотичном порядке. Выкладываем на блюдо. 

  • Нарезаем помидорры черри и добавляем к рукколе.

  • Добавляем обжаренное мясо и порезанные яйца. Для заправки смешиваем соевый соус, мед и цедру апельсина и обильно поливаем салат.

Советы

  • Цедру апельсина можно сделать самому: для этого необходимо натереть апельсин на терке. 

  • Можно добавить кедровые орешки для стильного декора.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

281

Пошаговые рецепты

1604 рецепта


Viber
WhatsApp