Салат с индейкой и перепелиным яйцом

nonameuser
Рецепт от Елена Степанова
6 573 просмотров
Печать
25 мин
2022-02-21-okv4u8-fresh-salad
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 26.10.2023
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество идей для приготовления неповторимых блюд. Однако не каждое из них под силу начинающему кулинару, особенно когда речь идет о приготовлении в домашних условиях. Наш уникальный рецепт салата с индейкой и перепелиным яйцом – исключение из этого правила. Этот кулинарный шедевр не только порадует ваших близких своим великолепным вкусом, но и станет настоящим украшением стола на любом празднике или повседневном ужине. Деликатное мясо индейки, мягкие перепелиные яйца, свежий шпинат и рукола, сочные помидоры черри — все это гармонично сочетается в одной тарелке, создавая настоящее кулинарное произведение искусства.

Ингредиенты на
порции

  • Филе индейки
    300 г.
  • Яйца перепелиные
    8 шт.
  • Оливковое масло
    3 ст. л.
  • Рукола
    100 г.
  • Шпинат
    100 г.
  • Помидоры черри
    12 шт.
  • Лимонный сок
    1 ст. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    145 ккал

  • Белки

    8,6 гр.

  • Жиры

    10,5 гр.

  • Углеводы

    12,3 гр.

Пошаговая инструкция

  • Филе индейки помойте под проточной водой, нарежьте небольшими ломтиками или кусочками.

  • На сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте ломтики индейки, жарьте на среднем огне до золотистой корочки, периодически переворачивая, примерно 5-7 минут с каждой стороны. Посолите, поперчите по вкусу и переложите на тарелку, чтобы остудить.

  • В небольшую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Осторожно опустите перепелиные яйца и варите их 4 минуты. Затем выньте и охладите в холодной воде. Когда яйца остынут, аккуратно очистите их от скорлупы и нарежьте.

  • Промойте руколу и шпинат, далее тщательно высушите бумажным полотенцем. Крупные листья разрежьте или разорвите руками. В отдельной небольшой миске смешайте оставшееся оливковое масло и лимонный сок. Добавьте соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу и хорошо перемешайте. В глубокой миске объедините руколу и шпинат, добавьте заправку и аккуратно перемешайте.

  • Разложите зелень по тарелкам. На верх добавьте кусочки индейки. Помидоры черри помойте и разрежьте пополам или оставьте целыми, как вам больше нравится, и украсьте ими тарелку. В завершение укладывайте по 4 перепелиных яйца на каждую порцию. По желанию добавьте апельсиновую цедру. Ваш салат с индейкой и перепелиными яйцами на подушке из руколы и шпината готов! Подавайте в качестве легкого и полезного обеда или ужина. Приятного аппетита!

Советы

  • Для более насыщенного вкуса маринуйте филе индейки в смеси соевого соуса, чеснока, меда и молотого чили. Оставьте на 20-30 минут, затем жарьте.

  • Для легкости очистки яйца после варки, перепелиные яйца лучше варить, начиная с холодной воды. Это позволит скорлупе легче отделяться от белка.

  • При сервировке используйте кольцо для блюд, чтобы сложить ингредиенты в него и придать салату красивую форму.

  • Попробуйте добавить в салат немного мелко нарезанного базилика или кинзы для дополнительного аромата и свежести.

  • Замените лимонный сок на бальзамический уксус и добавьте чайную ложку меда в заправку. Это придаст салату сладковатый и глубокий вкус.

  • Чтобы сохранить свежесть и текстуру ингредиентов, храните готовое мясо индейки и перепелиные яйца в отдельных контейнерах от овощей и зелени. Это предотвратит преждевременное увядание руколы и шпината от влаги, которую могут выделять другие компоненты.

  • Никогда не храните салат уже заправленным. Соус или масло могут заставить овощи стать вялыми. Храните заправку отдельно и добавляйте непосредственно перед тем, как подавать салат на стол.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2191

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3265 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки