Салат с индейкой и перепелиным яйцом

Рецепт от Елена Степанова

6463 просмотра

Приготовления 25 мин

Порций 2

Легкий салат, который утолит аппетит. Идеально подойдет для людей, которые следят за фигурой. А цитрусовая заправка не оставит никого равнодушным.

Сначала подготавливаем мясо. Наливаем воду в кастрюлю и ставим на огонь. По времени готовки оно занимает больше всего времени. Потом нарезаем филе индейки и кладем в кипяченную воду. Варим в течение 10 минут. Далее достаем отваренное мясо и выкладываем на сковороду. Жарим на оливковом масле и на маленьком огне 2 минуты с каждой стороны.
Паралелльно ставим вариться перепеллинные яйца на 2 минуты в кипящую воду. Далее чистим и нарезаем яца пополам.
Моем рукколу и рвем в хаотичном порядке. Выкладываем на блюдо.
Нарезаем помидорры черри и добавляем к рукколе.
Добавляем обжаренное мясо и порезанные яйца. Для заправки смешиваем соевый соус, мед и цедру апельсина и обильно поливаем салат.