Салат с жаренной индейкой в соевом соусе

Рецепт от Елена Степанова

25208 просмотров

Салат с жаренной индейкой в соевом соусе

Приготовления 25 мин

Порций 2

Вкусный сытный салат для людей, которые любят мясо птицы. Индейка в данном блюде получается очень нежной, но в то же время пикантной. Соус отлично дополняет гармоничный баланс белков и углеводов.

Индейка филе

240 гр
Помидоры черри

6 шт
Болгарский перец красный

2 шт
Лук зелёный

40 гр
Руккола

100 гр
Красный лук

1 шт
Соевый соус

100 мл
Оливковое масло

100 мл
Соль, перец, специи

20 гр
Греческий йогурт

4 ст .л.
Сыр фета

100 гр

Калорийность

160 ккал
Белки

4.8 гр.
Жиры

14.95 гр.
Углеводы

3.55 гр.

Промыть хорошо филе, убрать лишнюю влагу салфеткой и нарезать его длинными кусочками. Добавить специи по вкусу - соль, перец, паприка и немного сушеного чеснока.
Далее переложить мясо в глубокую миску, залить соевым соусом и оставить его промариноваться на 15-20 минут
Следующим этапом на тарелку поочередно нарезать мелкими кубиками сладкий перец, рукколу и зеленый лук. Помидоры черри порезать пополам и добавить к овощам.
Замаринованную индейку обжарить на мелком огне в течение 5 минут и добавить на тарелку.
Добавляем в блюдо поломанную фету. Для соуса используем йогурт, немного соевого соуса и оливкового масла, перемешиваем и вливаем в салат.

Добавлять заправку к салату непосредственно перед подачей.
Для маринада индейки можно использовать сок свежевыжатого апельсина для усиления вкусовых качеств мяса.