Калорийность
212 ккал
Белки
13.2 гр.
Жиры
14.1 гр.
Углеводы
8.2 гр.
Для приготовления хрустящих гренок батон следует нарезать небольшими кубиками. Чеснок очищаем и мелко измельчаем. Один зубчик откладываем для дальнейшего использования в соусе. В разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла добавляем оставшийся измельченный чеснок и обжариваем на медленном огне до появления характерного аромата. После этого в сковороду выкладываем нарезанный хлеб и обжариваем до золотистой корочки, периодически помешивая.
Тщательно промойте куриное филе под холодной водой, чтобы удалить все загрязнения. Затем при помощи острого ножа нарежьте филе на небольшие медальоны, стараясь добиться равномерной толщины. Каждый кусочек приправьте по вкусу солью и свежемолотым черным перцем. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и выложите куриные медальоны. Обжаривайте их на среднем огне, пока не образуется аппетитная золотистая корочка с обеих сторон. После этого аккуратно уберите мясо со сковороды, переложите его на тарелку и дайте немного остыть.
Подготовьте все необходимые ингредиенты для соуса. Пармезан натрите на мелкой тёрке, чтобы добиться нежной текстуры. В стакан блендера добавьте половину натертого сыра, горчицу, каперсы, соль, оливковое масло и очищенный зубчик чеснока. Взбейте смесь до однородной консистенции — соус получится слегка густым и насыщенным по вкусу.
Помидоры черри помойте, затем разрежьте пополам. Перепелиные яйца помойте, затем отварите в подсоленной кипящей воде 6 минут, остудите яйца и очистите. Разрежьте яйца пополам.
Остывшее куриное филе нарежьте на небольшие кусочки. Листья салата тщательно промойте, обсушите и порвите руками на крупные части. Выложите их на дно тарелки и полейте немного приготовленным соусом. Сверху распределите кусочки курицы и половинки помидоров черри. Добавьте разрезанные пополам яйца и щедро посыпьте тертым пармезаном. Для завершения блюда снова полейте соусом и украсьте хрустящими сухариками. Подавайте салат немедленно, чтобы он сохранил свежесть и текстуру. Этот кулинарный рецепт в домашних условиях подарит вам насыщенные вкусовые впечатления и настоящее гастрономическое удовольствие.
Приготовление салата требует внимания к каждому ингредиенту — только свежие и качественные продукты способны создать идеальное блюдо. Листья салата должны быть безупречно свежими и хрустящими. Куриное филе — мягкое и сочное, без посторонних запахов. Настоящий, выдержанный пармезан с его особенной текстурой и насыщенным вкусом, может передать дух аутентичного Цезаря.
При приготовлении сухариков лучше использовать хлеб, который был запечён накануне, а не свежий. Это позволит добиться настоящей хрустящей текстуры, избегая мягкой середины.
В заправку для салата традиционно включаются анчоусы. Однако если вам они не нравятся, можно заменить их небольшим количеством вустерширского соуса.
Классический Цезарь делают с салатом ромэн, но для разнообразия можно смешать его с другими хрустящими листьями, например, с айсбергом или шпинатом. Это добавит текстуру и свежесть блюду.
Куриное филе перед обжаркой лучше замариновать. Всего 15–20 минут в смеси оливкового масла, лимонного сока и специй — и вы получите сочную и ароматную обжаренную курицу.
Теперь важный момент — хранение. Все компоненты салата нужно держать отдельно, если хотите сохранить их свежими до подачи. Поместите курицу, сухари, заправку и салатные листья в разные герметичные контейнеры и охладите. Когда придет время сервировки, соедините их — так вы гарантированно получите салат, где сухари сохраняют свой хруст, а листья остаются сочными.
Заправку можно приготовить заранее, на три дня вперед, и держать в холодильнике. Главное — храните ее в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой, чтобы она не потеряла ни аромата, ни вкуса. И не забудьте встряхнуть перед подачей, чтобы соус вновь ожил, смешавшись в идеальной консистенции. Такой подход сделает ваш Цезарь быстрым и простым даже в напряженные дни, но с неизменно насыщенным вкусом, словно он только что приготовлен.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление в домашних условиях может стать настоящим кулинарны...
Этот рецепт представляет собой идеальное сочетание вкуса и просто...
Этот рецепт здорового салата с курицей и шпинатом — идеальный в...
Приготовление вкусных блюд в домашних условиях — это искусство, к...
Приготовление вкусных блюд в домашних условиях — это искусство, к...
Этот кулинарный рецепт предлагает простое и изысканное решение дл...
Этот рецепт овощного салата с курицей и соусом айоли - идеальный ...
Вы легко приготовите вкусный салат по этому рецепту. Салат с яичн...
Салат с курицей и ананасом — это легкое и одновременно сытное блю...
Этот рецепт салата с курицей и цуккини – отличный выбор для тех, ...
Приготовление вкусных и здоровых блюд в домашних условиях станови...
Этот кулинарный рецепт позволит вам насладиться изысканным сала...
Этот уникальный рецепт салата с курицей и апельсином предлагает в...
Этот рецепт представляет собой уникальный способ приготовления са...
Откройте для себя простоту и изысканность домашнего приготовления...
Традиционный салат цезарь с курицей — это классическое блюдо, кот...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
