Калорийность
190 ккал
Белки
20 гр.
Жиры
10,2 гр.
Углеводы
5,1 гр.
Куриную грудку моем и очищаем. Далее целым филе выкладываем на заранее разогретую сковороду, добавляем оливковое масло и веточку розмарина. Жарим с двух сторон в течение 5 минут. Далее нарезаем мясо на слайсы.
Болгарский перец моем и чистим. Нарезаем кольцами.
Рукколу моем и рвем на небольшие части.
Томаты черри моем и режем на четвертинки.
Готовим соус айоли: для этого чистим чеснок и выдавливаем его через чеснокодавку. Далее в ступке перемешиваем чеснок и щепотку соли, при этом хорошо перетирая все об стенки чаши. Далее добавляем лимонный сок и тщательно перемешиваем. В последнюю очередь медленно вливаем оливковое масло, чтобы не образовалась пленка.
Выкладываем рукколу на блюдо, сверху порезанную курицу, болгарский перец и томаты черри. Заправляем соусом айоли перед подачей.
При выборе куриной грудки уделите внимание свежести продукта. Свежее мясо имеет бледно-розовый цвет и нежный запах.
Когда обжариваете курицу, не пережаривайте. Готовьте до золотистого цвета для сохранения сочности.
Свежие овощи - ключ к вкусному салату. Выбирайте плотные, яркие овощи. Их нарезка также важна: для хрустящего эффекта лучше нарезать их тонкими ломтиками.
Использование свежих листьев салата придает блюду дополнительную свежесть и текстуру. Чтобы салат оставался свежим дольше, добавьте листья салата в последний момент.
Соус айоли добавит салату особую пикантность. Если хотите уменьшить жирность, можно использовать легкий вариант соуса.
При подаче салата, можно посыпать его кунжутными семенами или льняными семенами для дополнительного вкуса и текстуры.
Салат с куриной грудкой и овощами лучше всего подавать сразу после приготовления, когда овощи остаются свежими, а курица - сочной. Однако, если вам нужно его сохранить, уберите салат в холодильник в плотно закрытой емкости. Помните, что соус айоли и овощи могут отдать влагу, поэтому салат может стать менее хрустящим со временем.
Если вы планируете заранее приготовить салат, сохраните отдельно обжаренную куриную грудку, нарезанные овощи и соус айоли. Смешайте их непосредственно перед подачей. Это поможет сохранить текстуру овощей и сочность курицы, а также предотвратит преждевременное впитывание соуса.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Салат по типу известного "Бонито" по-домашнему - получается намного сытнее и вку...
Салат с куриной грудкой и кунжутом - блюдо, которое не только приятно удивит сво...
Легкий салат с курицей и клубникой удивит любого своим гурманским сочетанием. Не...
Салат с минимальным количеством калорий, подойдет для легкого перекуса или отлич...
Вкусный салат с куриной бужениной. Идеально подойдет для сытного обеда.
Вкусный салат, который можно приготовить в любое время года. Ведь главные ингред...
Сытный и вкусный салат с курицей, который очень похож на традиционный Цезарь, но...
Отличный сезонный салат, который можно приготовить из свежих овощей осенью и зим...
Здоровый и легкий салат с курицей, который быстро готовится. Он отлично подойдет...
Низкокалорийный салат с курицей и цукини с заправкой из оливкового масла. Подойд...
Салат, который под силу даже начинающим поварам - простой в приготовлении, но оч...
Здоровый салат с курицей и вкусным соусом из апельсинового сока. Кусочки цитруса...
Вкусный салат с куриными кусочками во фритюре, на подушке из микса зелени - отли...
Вкусный салат на каждый день, который быстро готовится и долго остаётся свежим. ...
Вкусный и лёгкий салат на каждый день, который быстро и просто готовится, его мо...
Такой салат очень сытный, полезный и вкусный. Заправить его можно чем угодно: ма...
Вкусные кулинарные рецепты
2623 рецепта
