Овощной салат с курицей и соусом айоли

nonameuser
Рецепт от Елена Степанова
4 260 просмотра
Печать
20 мин
2022-03-17-o394v6-vegetable-salad-with-chicken-meat-2022-03-16-01-56-18-utc-3
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 21.01.2024
Этот рецепт овощного салата с курицей и соусом айоли - идеальный выбор для тех, кто ищет кулинарные рецепты в домашних условиях. Приготовление этого блюда не займет много времени, а результат порадует как гурманов, так и приверженцев здорового питания. В рецепте используются доступные ингредиенты, такие как куриная грудка, желтый болгарский перец, зеленые листья, помидоры черри и ароматный чеснок. Особый шарм салату придает соус айоли, приготовленный на основе оливкового масла и лимонного сока. Этот салат - отличный выбор для легкого обеда или ужина, сочетающий в себе питательность курицы и свежесть овощей. Простота и яркость вкусов сделают это блюдо любимым в вашем кулинарном репертуаре.

Ингредиенты на
порции

  • Куриная грудка
    200
  • Болгарский перец желтый
    1 шт.
  • Зеленые листья
    100
  • Помидоры черри
    200
  • Чеснок
    4 зуб.
  • Оливковое масло
    4 ст. л.
  • Лимонный сок
    2 ч. л.
  • Свежий розмарин
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    190 ккал

  • Белки

    20 гр.

  • Жиры

    10 гр.

  • Углеводы

    5 гр.

Пошаговая инструкция

  • Помойте куриную грудку под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нагрейте сковороду, добавьте немного оливкового масла и веточку розмарина. Выложите филе курицы и обжаривайте по 5 минут с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки. После обжарки нарежьте курицу на слайсы.

  • Промойте желтый болгарский перец под проточной водой, обсушите, удалите семена и нарежьте кольцами.

  • Тщательно промойте зеленые листья и порвите на небольшие части. Помойте помидоры черри и нарежьте их на половинки.

  • Очистите чеснок и выдавите его через чеснокодавку. В ступке соедините измельченный чеснок с щепоткой соли, тщательно перетирая их об стенки чаши. Добавьте лимонный сок и перемешайте до однородности. Постепенно вливайте оливковое масло, непрерывно помешивая, чтобы соус стал густым и однородным.

  • На сервировочное блюдо выложите листья в качестве основы. Равномерно распределите сверху слайсы курицы, кольца болгарского перца и четвертинки помидоров черри. Перед подачей полейте салат соусом айоли. Подавайте салат свежим, наслаждайтесь его вкусом и ароматом. Приятного аппетита!

Советы

  • При выборе куриной грудки уделите внимание свежести продукта. Свежее мясо имеет бледно-розовый цвет и нежный запах.

  • Когда обжариваете курицу, не пережаривайте. Готовьте до золотистого цвета для сохранения сочности.

  • Свежие овощи - ключ к вкусному салату. Выбирайте плотные, яркие овощи. Их нарезка также важна: для хрустящего эффекта лучше нарезать их тонкими ломтиками.

  • Использование свежих листьев салата придает блюду дополнительную свежесть и текстуру. Чтобы салат оставался свежим дольше, добавьте листья салата в последний момент.

  • При подаче салата, можно посыпать его кунжутными семенами или льняными семенами для дополнительного вкуса и текстуры.

  • Салат с куриной грудкой и овощами лучше всего подавать сразу после приготовления, когда овощи остаются свежими, а курица - сочной. Однако, если вам нужно его сохранить, уберите салат в холодильник в плотно закрытой емкости. Помните, что соус айоли и овощи могут отдать влагу, поэтому салат может стать менее хрустящим со временем.

  • Если вы планируете заранее приготовить салат, сохраните отдельно обжаренную куриную грудку, нарезанные овощи и соус айоли. Смешайте их непосредственно перед подачей. Это поможет сохранить текстуру овощей и сочность курицы, а также предотвратит преждевременное впитывание соуса.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1420

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки