Салат с курицей и апельсином

Рецепт от Елена Степанова
4232 просмотра
Салат с курицей и апельсином
 
Приготовления 20 мин
Порций 2
Здоровый салат с курицей и вкусным соусом из апельсинового сока. Кусочки цитруса придают блюду свежесть и аромат.

Ингредиенты на
порции

  • Куриное филе
    280 гр.
  • Апельсины
    2 шт.
  • Соевый соус
    100 мл.
  • Масло оливковое
    100 мл.
  • Огурец
    1 шт.
  • Болгарский перец
    1 шт.
  • Салат латук
    160 гр.
  • Белый лук
    1 шт.
  • Соль и специи
    100 гр.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    400,2 ккал

  • Белки

    34,4 грамм

  • Жиры

    31,6 грамм

  • Углеводы

    26,2 грамм

Пошаговая инструкция

  • На заранее разогретую сковороду добавляем оливковое масло и поджариваем филе курицы с двух сторон по 3 минуты. После этого филе помещаем в форму для запекания и отправляем в духовку на 12 минут при 180 градусах.

  • Листья салата тщательно моем, чтобы убрать лишнюю грязь. Даём ему немного высохнуть.

  • Далее моем лук, режем его полукольцами. Так же нарезаем болгарский перец и огурец. 

  • Апельсин моем и режем пополам. Далее достаем мякоть и убираем пленку. С другого апельсина делаем надрез и выдавливаем сок для заправки.

  • Готовим заправку для салата: смешиваем сок апельсина, соевый соус и чуть-чуть оливкового масла. Добавляем соль и перец.

  • Выкладываем на тарелку поочередно салат, все порезанные овощи, нарезанное филе курицы. Добавляем заправку и перемешиваем. 

Советы

  • Чтобы куриное филе было сочным и не пересушенным, его можно предварительно замариновать в апельсиновом соке и мёде.

  • Можно воспользоваться соковыжималкой, чтобы упростить процесс получения сока.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

184

Пошаговые рецепты

1600 рецептов


Viber
WhatsApp