Салат с курицей и цуккини

nonameuser
Рецепт от Елена Степанова
4 686 просмотра
Печать
20 мин
2022-03-17-bpwt4k-salad-with-chicken-and-zucchini-2021-08-26-23-06-39-utc-2-2
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 22.01.2024
Этот рецепт салата с курицей и цуккини – отличный выбор для тех, кто стремится к приготовлению полезных и вкусных блюд в домашних условиях. В его основе – нежное куриное филе, вареное с ароматным розмарином, и обжаренные в оливковом масле ломтики цукини. Добавление рукколы придает блюду свежесть, а измельченные грецкие орехи обеспечивают приятный хруст. Этот рецепт не только впечатлит ваших гостей своим изысканным вкусом, но и порадует простотой приготовления. Он идеально подходит для легкого обеда или ужина. Объединяя классические ингредиенты и творческий подход, этот кулинарный рецепт демонстрирует, как простые продукты могут превратиться в настоящее кулинарное искусство.

Ингредиенты на
порции

  • Куриная грудка
    300
  • Цукини
    1 шт.
  • Грецкие орехи
    50
  • Масло оливковое
    50
  • Руккола
    200
  • Розмарин свежий
    0,5 шт.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    219 ккал

  • Белки

    29 гр.

  • Жиры

    14 гр.

  • Углеводы

    12 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте куриное филе под проточной водой и очистите от лишних жировых прослоек. Положите куриное филе в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она полностью покрыла мясо. Добавьте в кастрюлю веточку розмарина для аромата.

  • Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите курицу примерно 15 минут. После варки выньте куриное филе из кастрюли и дайте ей остыть. Нарежьте куриное филе на полоски или кубики.

  • Тщательно вымойте цукини. С помощью острого ножа или специальной насадки на терку нарежьте цукини на тонкие полоски или кружочки. Промойте рукколу под проточной водой и обсушите.

  • Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите нарезанный цукини на сковороду. Полейте овощи оливковым маслом. Обжаривайте цукини около 8 минут, периодически аккуратно переворачивая, чтобы они равномерно подрумянились. Измельчите грецкие орехи на маленькие части, используя нож или блендер.

  • На большое блюдо выложите сначала рукколу. Сверху распределите нарезанную курицу. Добавьте обжаренные ломтики цукини. Полейте салат немного оливковым маслом. Посыпьте салат с курицей измельченными грецкими орехами. Подавайте салат с курицей немедленно после приготовления, чтобы он сохранил свою свежесть и хруст. Этот салат с курицей идеально сочетается с белым вином или легким безалкогольным напитком. Приятного аппетита!

Советы

  • Прежде чем жарить цукини, попробуйте мариновать их в смеси оливкового масла, лимонного сока, чеснока и измельченного розмарина на 10-15 минут. Это придаст овощам особенный аромат и пикантность.

  • Свежие травы, такие как базилик, мята или петрушка, добавленные в салат перед подачей, сделают вкус более насыщенным и свежим.

  • Вместо грецких орехов можно использовать кедровые орешки или миндаль для разнообразия текстуры и вкуса.

  • Натрите немного лимонной цедры и добавьте в салат. Это придаст блюду свежий цитрусовый аромат, который отлично сочетается с курицей и цуккини.

  • Сделайте легкий соус из йогурта, чеснока, лимонного сока и немного горчицы, чтобы подать его вместе с салатом. Это добавит блюду кремовости и пикантности.

  • Если планируете хранить салат более одного дня, храните ингредиенты отдельно. Курицу, цукини и рукколу разместите в разных контейнерах. Это предотвратит размягчение овощей и поможет сохранить их свежесть и текстуру.

  • Не добавляйте оливковое масло и другие заправки в салат, если планируете его хранить. Заправьте салат непосредственно перед подачей, чтобы избежать увядания зелени и сохранить хрустящую текстуру цукини.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1562

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки