Салат с курицей и цуккини

Рецепт от Елена Степанова
6256 просмотров
Салат с курицей и цуккини
 
Приготовления 20 мин
Порций 2
Низкокалорийный салат с курицей и цукини с заправкой из оливкового масла. Подойдёт так же для людей, которые следят за стройностью фигуры, но хотят питаться разнообразными блюдами.

Ингредиенты на
порции

  • Куриная грудка
    160 гр.
  • Цукини
    1 шт.
  • Грецкие орехи
    4 шт.
  • Масло оливковое
    40 мл.
  • Руккола
    160 гр.
  • Розмарин
    2 шт.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    219 ккал

  • Белки

    29 грамм

  • Жиры

    14,7 грамм

  • Углеводы

    12,0 грамм

Пошаговая инструкция

  • Куриную грудку хорошо моем и очищаем. Далее целым куском кладем в кастрюлю с водой 200-250 мл и добавляем веточку розмарина. Ставим на плиту, доводим до кипения и после варим около 15 минут. Достаем филе и режем его на полосочки.

  • Цукини моем и с помощью специальной насадки терки режем на тонкие слайсы. Далее выкладываем все на сковороду на маленький огонь. Поливаем оливковым маслом и жарим в течение 8 минут, при этом аккуратно переворачивая овощи.

  • Рукколу моем и рвем на части.

  • Грецкий орех разламываем и достаем ядро. Крошим его на маленькие части - будем его использовать в качестве присыпки.

  • Выкладываем все на блюдо последовательно: руккола, нарезанная куриная грудка, обжаренные цуккини. Сверху поливаем чуть-чуть оливковым маслом и посыпаем грецким орехом.

Советы

  • Цуккини можно замариновать в соевом соусе и апельсиновой цедре для придания ароматности.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

272

Пошаговые рецепты

1669 рецептов


Viber
WhatsApp