Салат с курицей и грейпфрутом

Рецепт от Елена Степанова

25231 просмотр

Приготовления 20 мин

Порций 2

Свежий и вкусный салат. Отлично дополнит меню людей, которые следят за фигурой. Цитрусовый вкус оттеняет куриное филе и делает его еще насыщеннее.

Берем куриное филе, промываем его под водой. Далее вытираем салфеткой и нарезаем на мелкие кусочки. Выкладываем все на сковороду и жарим на маленьком огне 10 минут.
Далее в кастрюлю набираем воды столько, чтобы полностью поместилось яйцо. Кипятим воду. В кипящую воду разбиваем яйцо и быстро замешиваем ложкой, чтобы белок закрутился и получилось яйцо-пашот.
Следующим этапом моем грейпфрут, и очищаем его от кожуры. Достаем только мякоть. Режем ее на кусочки.
Рвем рукколу и выкладываем на блюдо.
На рукколу выкладываем жаренные кусочки курицы, яйцо пашот, грейпфрут и семечки. Заправляем все оливковым маслом и добавляем специи по вкусу.