Салат с курицей и сыром горгонзола

nonameuser
Рецепт от Елена Степанова
3231 просмотр
Печать
25 мин
2022-03-20-fopgiw-buffalo-chicken-salad-with-blue-cheese-tomato-cu-2021-12-22-00-26-38-utc-2
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 04.07.2023
Этот кулинарный рецепт салата с курицей, сыром горгонзола и соусом перенесет вас в атмосферу изысканного ресторана прямо у вас дома. Блюдо, приготовленное в домашних условиях по нашему рецепту, сочетает в себе нежность куриного мяса, кремовый вкус горгонзолы и пикантные ноты соуса Ранч. Удивительно, как такие простые ингредиенты могут трансформироваться в нечто восхитительное благодаря правильному приготовлению. Вначале курица маринуется в соусе Баффало, затем обжаривается до золотистой корочки, затем сочетается с горгонзолой, и все это поливается соусом Ранч. Результат? Невероятно вкусный и насыщенный салат, который станет центром любого стола.

Ингредиенты на
порции

  • Куриное филе
    200
  • Растопленное сливочное масло
    40
  • Томатная паста
    30
  • Соус табаско
    10
  • Соль и специи
    10
  • Уксус
    10
  • Чеснок
    2 шт.
  • Сыр горгонзола
    40
  • Помидоры
    2 шт.
  • Огурец
    1 шт.
  • Легкий майонез
    10
  • Сметана (10%)
    10
  • Лук красный
    1 шт.
  • Зеленый лук, укроп, петрушка,
    20

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    222 ккал

  • Белки

    15,6 гр.

  • Жиры

    8,7 гр.

  • Углеводы

    6,7 гр.

Пошаговая инструкция

  • Готовим первый маринад, в котором будем замачивать нашу курицу. Для соуса Баффало необходимо смешать в миске томатную пасту, соус табаско, соль, перец. Чеснок моем и чистим, зубчики мелко нарезаем, добавляем к соусу. Все это тщательно перемешиваем и добавляем капельку уксуса.

  • Куриное филе моем и очищаем. Далее режем на полосочки и сверху выливаем соус баффало. Хорошо все перемешиваем и даем 5 минут настояться.

  • Замаринованное филе выкладываем на сковороду в разогретое оливковое масло и хорошо обжариваем на среднем огне в течение 10 минут. 

  • Огурец и помидор моем и очищаем. Далее нарезаем овощи кружочками.

  • Красный лук моем и чистим. Нарезаем на кольца. Сыр горгонзола также нарезаем кубиками.

  • Приступаем к приготовлению второго соуса, который будет основной заправкой салата. Соус Ранч готовится быстро и легко, для этого смешиваем столовую ложку сметаны, майонез, соль и перец. Перемешиваем все в пиале. Зеленый лук и зелень моем и режем. Добавляем порезанный чеснок и зелень с луком к сметане с майонезом. Хорошо перемешиваем, можно взбить все ручным блендером.

  • Выкладываем на блюдо нарезанные помидоры с огурцами, сверху куриное филе, сыр горгонзолу и поливаем все соусом Ранч. Добавляем красный лук. Блюдо готовим к употреблению.

Советы

  • Используйте куриную грудку для лучшего сочетания вкусов и текстур в этом салате. Грудка – нежная часть курицы, которая хорошо сочетается с кремовым сыром и соусом.

  • Сыр горгонзола: Этот сыр имеет уникальный, проникновенный вкус, который отлично сочетается с курицей. Если вы не любитель сыров с плесенью, можно использовать сыры с более мягким вкусом, например, камамбер или бри.

  • Соус Ранч. Не забудьте его охладить перед подачей. Холодный соус подчеркивает вкус ингредиентов и придает блюду свежесть.

  • При выборе курицы для салата важно учитывать следующие аспекты:

    Свежесть: Проверьте дату убоя или упаковки на упаковке и выберите самую свежую курицу. Куриное мясо должно иметь светло-розовый цвет без пятен или дисколораций. Курица также должна иметь свежий, нейтральный запах.

    Качество: Если возможно, выбирайте органическую курицу или курицу, выращенную на свободном выгуле. Эти птицы часто имеют более насыщенный вкус и меньше содержат антибиотиков и гормонов роста.

  • Если вы планируете приготовить салат заранее и хранить его, лучше всего хранить ингредиенты отдельно. Курицу, сыр горгонзола и соус Ранч храните в разных контейнерах в холодильнике. Так вы предотвратите смешивание вкусов и сохраните свежесть каждого продукта.

  • Не забудьте, что соус Ранч и сыр горгонзола могут пропитать другие продукты своими ароматами в холодильнике. Для их хранения используйте герметичные контейнеры. Перед подачей просто смешайте все ингредиенты вместе и наслаждайтесь свежим и вкусным салатом.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
оценок 0
1
2
3
4
5

Похожие рецепты

1077

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2711 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp