Салат с курицей и запеченной тыквой

Рецепт от Елена Степанова

3414 просмотров

Рейтинг

0 (0)

Приготовления 25 мин

Порций 2

Обновлено 18.04.2022

Отличный сезонный салат, который можно приготовить из свежих овощей осенью и зимой. Попробуйте вкусный и сытный салат с необычным вкусом.

Набираем воду в кастрюлю и ставим кипятиться. Туда добавляем соль. Как вода закипит, опускаем брокколи и варим 5 минут.
Моем тыкву, режем ее на кусочки. Выкладываем ее в стеклянную форму. В разогретую духовку ставим тыкву, сверху политую оливковым маслом. На 15 минут при 180 градусах запекаем до появления приятного запаха.
Режем филе курицы на кусочки. Выкладываем мясо в сковороду и жарим на оливковом масле. Время приготовления около 8 минут на маленьком огне.
Параллельно с приготовлением мяса и овощей, моем сельдерей и режем его кубиками.
Рукколу моем тщательно под струей воды и рвем на кусочки.
Выкладываем на блюдо рукколу, мясо курицы, брокколи, запеченную тыкву и сельдерей. Сверху наливаем оливковое масло. Добавляем специи по вкусу.