Салат с курицей и запеченной тыквой

Рецепт от Елена Степанова
5175 просмотров
Салат с курицей и запеченной тыквой
 
Приготовления 25 мин
Порций 2
Отличный сезонный салат, который можно приготовить из свежих овощей осенью и зимой. Попробуйте вкусный и сытный салат с необычным вкусом.

Ингредиенты на
порции

  • Куриное филе
    300 гр.
  • Тыква
    300 гр.
  • Брокколи замороженные
    200 гр.
  • Оливковое масло
    100 мл.
  • Соль и специи
    50 гр.
  • Сельдерей
    2 шт.
  • Руккола
    60 гр.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    155 ккал

  • Белки

    10,7 грамм

  • Жиры

    4,3 грамм

  • Углеводы

    3,7 грамм

Пошаговая инструкция

  • Набираем воду в кастрюлю и ставим кипятиться. Туда добавляем соль. Как вода закипит, опускаем брокколи и варим 5 минут. 

  • Моем тыкву, режем ее на кусочки. Выкладываем ее в стеклянную форму. В разогретую духовку ставим тыкву, сверху политую оливковым маслом. На 15 минут при 180 градусах запекаем до появления приятного запаха.

  • Режем филе курицы на кусочки. Выкладываем мясо в сковороду и жарим на оливковом масле. Время приготовления около 8 минут на маленьком огне. 

  • Параллельно с приготовлением мяса и овощей, моем сельдерей и режем его кубиками. 

  • Рукколу моем тщательно под струей воды и рвем на кусочки.

  • Выкладываем на блюдо рукколу, мясо курицы, брокколи, запеченную тыкву и сельдерей. Сверху наливаем оливковое масло. Добавляем специи по вкусу.

Советы

  • Филе индейки можно полностью запечеть с тыквой в духовке, а после порезать на кусочки, чтобы сохранить сочность.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

225

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp