Салат с курицей, шпинатом и грейпфрутом

Рецепт от Елена Степанова
5543 просмотра
Салат с курицей, шпинатом и грейпфрутом
 
Приготовления 25 мин
Порций 2
Здоровый и низкокалорийный салат со шпинатом и грейпфрутом, который полон витаминов, необходимых каждый день организму. Гранатовые зёрна добавят приятной кислинки и отлично дополнят вкусовые качества куриного филе.

Ингредиенты на
порции

  • Куриное филе
    160 гр.
  • Масло оливковое
    40 мл.
  • Листья шпината
    120 гр.
  • Грейпфрут
    80 гр.
  • Гранат
    1 шт.
  • Масло сливочное
    40 гр.
  • Чеснок
    2 шт.
  • Клюква
    40 гр.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    205 ккал

  • Белки

    26.7 грамм

  • Жиры

    5.6 грамм

  • Углеводы

    6.4 грамм

Пошаговая инструкция

  • Куриное филе моем и тщательно очищаем от жил. Далее кладем его в посуду для запекания, обильно поливаем оливковым маслом. Сверху выкладываем вымытую клюкву. Солим и перчим. Духовку разогреваем до 180 градусов, и ставим запекаться куриное филе на 20 минут.

  • Листья шпината тщательно моем и мелко нарезаем. Далее чистим чеснок и и тоже нарезаем слайсами среднего размера, чтобы они чувствовались при употреблении и раскрывали вкус зелени по-новому. Разогреваем сковороду со сливочным маслом, ждем пока оно полностью растопится. После этого выкладываем листья шпината и чеснок. Жарим 5 минут, пока шпинат не станет более тёмным. 

  • Далее моем грейпфрут. Отрезаем хвостовую часть и нарезаем его кругами. Далее обрезаем шкурку по кругу. 

  • Гранат моем и разрезаем. Достаем зерна и выкладываем их в отдельную пиалу.

  • Запеченную курицу режем на слайсы. Выкладываем все поочередно на блюдо: шпинат, куриное филе, грейпфрут и сверху посыпаем гранатом. Добавляем оливковое масло. Перед употреблением все хорошо перемешать и по необходимости добавить соль.

Советы

  • Чтобы быстро почистить гранат, необходимо сделать 4 надреза на кожуре, постучать по нему и полностью снять кожуру.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

241

Пошаговые рецепты

1663 рецепта


Viber
WhatsApp