Салат с курицей, зеленью и тёртым пармезаном

Рецепт от Елена Степанова
4715 просмотров
Салат с курицей, зеленью и тёртым пармезаном
 
Приготовления 25 мин
Порций 2
Салат с курицей и пармезаном идеально дополнит ваш вечер за бокалом красного вина. Зелень, соус песто и сухарики - отсылка на классический цезарь, но немного в другой интерпретации.

Ингредиенты на
порции

  • Куриное филе
    200 гр.
  • Зелень (ассорти)
    160 гр.
  • Сухарики
    60 гр.
  • Тертый пармезан
    80 гр.
  • Соус песто
    40 гр.
  • Вяленые помидоры
    40 гр.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    330 ккал

  • Белки

    32,8 грамм

  • Жиры

    20,8 грамм

  • Углеводы

    9,4 грамм

Пошаговая инструкция

  • Первым делом готовим куриное филе, которое по времени приготовления занимает большую часть процесса. Куриное филе моем и вытираем. Целым куском выкладываем на бумагу для запекания, заворачиваем и выкладываем на разогретую сковороду. Жарим с двух сторон по 8-10 минут на среднем огне. После приготовления, режем его на слайсы.

  • Микс зелени тщательно моем от песка и грязи, стряхиваем от лишних капель и режем. 

  • Вяленые помидоры достаем из банки, режем их мелкими кусочками - тогда салат получится более ароматным.

  • Тертый пармезан можно использовать уже в виде готовой специи, либо самостоятельно натереть на терке. 

  • Начинаем выкладывать все на тарелку: микс зелени, порезанное куриное филе, вяленые томаты и сухарики. Сверху поливаем обильно соусом песто и посыпаем пармезаном.

Советы

  • Сухарики можно самостоятельно пожарить из белого хлеба на оливковом масле.

  • Добавляйте сухарики сразу перед подачей, если планируете сьесть салат не сразу. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

205

Пошаговые рецепты

1663 рецепта


Viber
WhatsApp