Салат с куриной бужениной и зеленью

Рецепт от Елена Степанова
7406 просмотров
Салат с куриной бужениной и зеленью
 
Приготовления 35 мин
Порций 2
Вкусный салат с куриной бужениной. Идеально подойдет для сытного обеда.

Ингредиенты на
порции

  • Куриное филе
    600 гр
  • Зелень рубленая
    100 гр
  • Брокколи замороженные
    200 гр
  • Авокадо
    1 шт
  • Салат айсберг
    200 гр
  • Красный лук
    1 шт
  • Помидоры
    2 шт
  • Зеленый горошек в банке
    160 гр

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    175 ккал

  • Белки

    4,2 грамм

  • Жиры

    15,9 грамм

  • Углеводы

    14,7 грамм

Пошаговая инструкция

  • Первым делом необходимо приготовить куриную буженину. Филе режем на кусочки и нарезаем красный лук. Далее через мясорубку пропускаем филе с луком, в фарш добавляем зеленый горошек. Перемешиваем и формируем по форме колбаску. Чтобы мясо не развалилось во время приготовления, обвязываем ниткам по всей длине. Помещаем рулет в прежде разогретую духовку на 20 минут при 180 градусах. 

  • Моем и чистим авокадо. Нарезаем на тонкие слайсы. 

  • Моем салат айсберг и помидоры. Салат рвем, а помидоры режем на кубики. 

  • Берем красный лук, моем его, чистим и режем полукольцами.

  • Ставим кастрюлю с водой и кипятим. Солим и добавляем брокколи. Варим от 3 до 5 минут. Достаем и охлаждаем.

  • Выкладываем на тарелку салат айсберг, порезанную буженину, красный лук, брокколи, помидоры и авокадо. Сверху заправляем оливковым маслом. 

Советы

  • Можно использовать покупную буженину.

  • Сверху можно посыпать салат тертым пармезаном.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

322

Пошаговые рецепты

1663 рецепта


Viber
WhatsApp