Салат из отварной утки и ананасов

Рецепт от Екатерина Беганская
1104 просмотра
Салат из отварной утки и ананасов
 
Приготовления 1 ч. 40 мин
Порций 4
Сочетание утки с сочным ананасом – то, что нужно попробовать каждому. Нежное филе утки прекрасно гармонирует с экзотическим фруктом. Такой салат запросто может стать одним из любимых блюд всей семьи.

Ингредиенты на
порции

  • Утиная грудка
    400 гр.
  • Консервированные ананасы
    200 гр.
  • Апельсины
    1 шт.
  • Красная смородина
    100 гр.
  • Мангольд
    100 гр.
  • Оливковое масло
    3 стол.л.
  • Соль, чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    297 ккал

  • Белки

    20 грамм

  • Жиры

    17 грамм

  • Углеводы

    14 грамм

Пошаговая инструкция

  • Первым делом отварите утиную грудку. Утиную грудку промойте под водой и удалите кожу. В кастрюлю налейте воду, посолите, добавьте филе и варите полтора часа на среднем огне, периодически снимая пену.

  • Сваренную утиную грудку после нарежьте крупными кусками.

  • Откройте банку с консервированными ананасами, слейте сок, а каждое кольцо ананаса разрежьте пополам.

  • Мангольд промойте под водой и обсушите с помощью бумажного полотенца.

  • Также ополосните апельсин, очистите его от кожуры и разделите на дольки. С долек аккуратно удалите белые волокна и плёнку, затем нарежьте их небольшими кусочками.

  • Соедините все подготовленные ингредиенты вместе в глубокой миске. Добавьте соль и перец по вкусу, а также заправьте небольшим количеством оливкового масла. Тщательно всё перемешайте.

  • Аккуратно выложите готовый салат на плоское блюдо и украсьте ягодами красной смородины, предварительно хорошо их помыв. Теперь можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Чтобы продлить свежесть зелени, поставьте её в воду и храните в холодильнике.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

48

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp