Салат с утиной грудкой, черносливом и сыром Бри

Рецепт от Екатерина Беганская
1725 просмотров
Салат с утиной грудкой, черносливом и сыром Бри
 
Приготовления 35 мин
Порций 2
Когда на улице невыносимая жара и нет сильного аппетита, на помощь приходят лёгкие, но питательные салаты. В приготовлении такого блюда нам помогут овощи и какое-нибудь диетическое мясо, в нашем случае – мясо утки. А изюминку салату придадут чернослив и сыр Бри.

Ингредиенты на
порции

  • Утиная грудка
    200 гр.
  • Помидоры черри
    10 шт.
  • Сыр Бри
    50 гр.
  • Чернослив
    6 шт.
  • Руккола
    1 пучок
  • Рубленые грецкие орехи
    40 гр.
  • Оливковое масло
    3 стол.л.
  • Мёд
    1 ч.л.
  • Горчица
    1 ч.л.
  • Растительное масло для жарки
    1 стол.л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    460 ккал

  • Белки

    26 грамм

  • Жиры

    31 грамм

  • Углеводы

    18 грамм

Пошаговая инструкция

  • Промойте и обсушите утиное филе, добавьте соль и перец по вкусу. Обжарьте филе на среднем огне с добавлением небольшого количества растительного масла (около 7-9 минут с каждой стороны до получения румяной корочки).

  • Готовое филе аккуратно нарежьте на тонкие ломтики.

  • Листья рукколы и помидоры черри ополосните под водой и обсушите. Помидоры нарежьте колечками.

  • Чернослив также помойте и мелко нарежьте.

  • Небольшими кусочками нарежьте сыр Бри.

  • Для заправки оливковое масло смешайте с мёдом и горчицей. Добавьте соль, чёрный молотый перец и тщательно всё перемешайте.

  • Подготовленные ингредиенты соедините вместе, добавьте заправку и перемешайте. Перед подачей салат украсьте грецкими орехами. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Чтобы продлить свежесть зелени, поставьте её в воду и храните в холодильнике.

  • При выборе утки ориентируйтесь на её внешний вид: тушка должна иметь блестящую кожу, твёрдую грудку, нежные перепончатые лапки и насыщенно-красное мясо в разрезе.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

75

Пошаговые рецепты

1663 рецепта


Viber
WhatsApp