Салат с утиной грудкой и манго

beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
8 718 просмотров
Печать
30 мин
2024-09-04-nsqady-slaat-s-mango-i-utkoi
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 04.09.2024
Этот кулинарный рецепт салата с нежной уткой и сладким манго станет настоящим украшением вашего стола. Изысканное блюдо, приготовленное в домашних условиях, удивит своей оригинальностью и тонким вкусом. Приготовление этого салата — это настоящее кулинарное удовольствие, ведь сочетание свежих ингредиентов и мягкого мяса утки создаёт идеальную гармонию вкусов. Такой салат легко адаптировать под любые предпочтения, делая его универсальным для разных ситуаций. Благодаря использованию качественных продуктов, каждый ингредиент раскрывает свой аромат и текстуру, превращая его в уникальный гастрономический шедевр. В этом салате все компоненты дополняют друг друга, создавая неповторимый букет вкусов. Подобные рецепты часто становятся фаворитами на праздничных столах, но его можно легко повторить и в повседневной жизни.

Ингредиенты на
порции

  • Утиное филе
    200
  • Манго
    1 шт.
  • Гранатовые зёрна
    60
  • Салат фризе
    salat-frize
    Салат фризе
    Салат фризе - это сорт салата с изящными перистыми листьями, имеющими хрустящую текстуру и ярко-зеленый оттенок. Этот вид салата богат источниками витаминов А и С, а также минералов, таких как железо и калий, способствуя поддержанию здоровья кожи, зрения и общего иммунитета
    100
  • Оливковое масло
    2 стол.л.
  • Бальзамический уксус
    1 стол.л.
  • Растительное масло для жарки
    1 стол.л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    202.77 ккал

  • Белки

    6.81 гр.

  • Жиры

    16.41 гр.

  • Углеводы

    7.62 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно промойте утиное филе и обсушите его. Посолите и приправьте перцем по своему вкусу. Нагрейте немного растительного масла в сковороде и обжаривайте филе на среднем огне до золотистой корочки. Понадобится около 7-9 минут с каждой стороны. Нарежьте филе утки на небольшие кусочки или разделите его на волокна руками, при этом старайтесь не измельчать слишком сильно.

  • Тщательно промойте манго под холодной водой, снимите кожуру и удалите косточку. Затем нарежьте мякоть на небольшие кубики.

  • Помойте гранат под проточной водой, разрежьте его и осторожно извлеките зернышки. Вымойте листья салата фризе и тщательно просушите их бумажными полотенцами. Разорвите салат на небольшие кусочки руками.

  • Смешайте все подготовленные ингредиенты, полейте их оливковым маслом и добавьте немного бальзамического уксуса. По вкусу приправьте солью и свежемолотым чёрным перцем. Тщательно перемешайте салат и подавайте к столу. Не забудьте сделать фото салата — он настолько сочный и аппетитный, что выглядит невероятно привлекательно даже через экран!

Рекомендации

  • Чтобы подчеркнуть вкус грудки, замаринуйте её. Используйте бальзамический уксус, туда же подойдет горчица, сок граната и оливковое масло. Это придаст мясу нежность и аромат.

  • Для особой текстуры добавьте в салатик немного хрустящих орехов, которые прекрасно сочетаются с сочными зёрнами граната, придавая блюду оригинальность и насыщенный вкус.

  • Придайте салату пикантность, добавив свежую рукколу. Чтобы руккола оставалась свежей, покупайте её незадолго до приготовления и храните в холодильнике, положив в отдельную корзину для овощей, завернув в бумажное полотенце.

  • Чтобы добавить остроты, присыпьте салатик мелко нарезанным свежим чили. Он подчеркнёт сладость манго и сделает вкус утиной грудки ещё более насыщенным и интересным.

  • Для придания салату интересного вкуса, приготовьте соус на основе сметаны с добавлением меда и дижонской горчицы. Этот соус подчеркнёт сладость манго и придаст блюду нежную кремовую текстуру.

  • Чтобы сохранить свежесть салата с утиной грудкой и манго на несколько часов, рекомендуется отдельно хранить нарезанные ингредиенты и заправку. Добавьте уксус или лимонный сок в соус, это замедлит процесс окисления фруктов и сохранит яркость вкуса.

  • Замораживать салат с утиной грудкой и манго не рекомендуется, так как после разморозки манго теряет свою текстуру, а утка становится менее сочной. Лучше замораживать отдельно утиную грудку, а свежие ингредиенты добавить уже после разморозки.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2906

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки