Салат с утиной грудкой и манго

beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
5 637 просмотров
Печать
30 мин
2022-08-05-pwtrh4-salat-s-utinoy-grudkoy-i-mango
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 20.08.2022
Оригинальный салат с уткой, манго и зёрнами граната. Такое сочетание ингредиентов никого не оставит равнодушным. Блюдо не требует больших усилий в приготовлении, поэтому рекомендуем обязательно приготовить этот салатик.

Ингредиенты на
порции

  • Утиное филе
    200
  • Манго
    1 шт.
  • Гранатовые зёрна
    60
  • Салат фризе
    salat-frize
    Салат фризе
    Салат фризе - это сорт салата с изящными перистыми листьями, имеющими хрустящую текстуру и ярко-зеленый оттенок. Этот вид салата богат источниками витаминов А и С, а также минералов, таких как железо и калий, способствуя поддержанию здоровья кожи, зрения и общего иммунитета
    100
  • Оливковое масло
    2 стол.л.
  • Бальзамический уксус
    1 стол.л.
  • Растительное масло для жарки
    1 стол.л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    409 ккал

  • Белки

    21 гр.

  • Жиры

    24 гр.

  • Углеводы

    21 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте и обсушите утиное филе, добавьте соль и перец по вкусу. Разогрейте на сковороде небольшое количество растительного масла и обжарьте филе до румяной корочки (на среднем огне по 7-9 минут с каждой стороны).

  • Готовое филе нарежьте небольшими кусочками или руками разделите на волокна, но не очень мелко.

  • Манго помойте, очистите от кожуры и вырежьте косточку. После чего мякоть нарежьте на кубики.

  • Также почистите гранат и аккуратно достаньте зёрна.

  • Промойте салат фризе и хорошо обсушите листья с помощью бумажного полотенца. Немного порвите салат руками.

  • Соедините вместе все подготовленные ингредиенты, заправьте оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Добавьте соль по вкусу и чёрный перец крупного помола. Салат перемешайте и можно подавать к столу.

Рекомендации

  • При выборе утки ориентируйтесь на её внешний вид: тушка должна иметь блестящую кожу, твёрдую грудку, нежные перепончатые лапки и насыщенно-красное мясо в разрезе.

  • Считается, что магазинная утка имеет более нежное мясо и её вкус похож на курицу, в то время как деревенская - более жирная. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1879

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки