Салат с утиной грудкой и овощами

beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
22 821 просмотра
Печать
25 мин
2022-07-07-2rsufv-salat-s-utinoy-grudkoy-i-ovoschami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 02.12.2023
Откройте для себя вкус утонченного салата с утиной грудкой, приготовленного в домашних условиях. Наш рецепт предлагает простую и понятную инструкцию, позволяя легко создать изысканное блюдо. В сочетании со свежими листьями салата, сочными помидорами черри, ароматным лимоном и пикантной заправкой из оливкового масла и зернистой горчицы, этот салат станет настоящим украшением вашего стола. Превратите обычный обед или ужин в кулинарное творение! Полный рецепт вы найдете в нашей коллекции кулинарных рецептов, где каждый шаг приготовления детально описан, чтобы обеспечить идеальный результат.

Ингредиенты на
порции

  • Утиная грудка
    1 шт.
  • Листья салата
    1 пуч.
  • Помидоры черри
    150 г.
  • Сок лимона
    1 ст. л.
  • Масло оливковое
    3 ст. л.
  • Зернистая горчица
    1 ст. л.
  • Винный уксус
    2 ст. л.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    179 ккал

  • Белки

    11 гр.

  • Жиры

    13 гр.

  • Углеводы

    5 гр.

Пошаговая инструкция

  • Вымойте утиную грудку под проточной водой. Аккуратно промокните её бумажным полотенцем. На коже сделайте неглубокие надрезы, чтобы специи лучше впитались. Посолите и поперчите мясо с обеих сторон.

  • Листья салата тщательно промойте и обсушите. Если листья большие, порвите или порежьте их на более мелкие кусочки руками. Помидоры черри также промойте и нарежьте.

  • Разогрейте сковороду на среднем огне. Положите утиную грудку кожей вниз и жарьте без масла до образования золотистой корочки (примерно 5-7 минут). Затем аккуратно переверните грудку и обжарьте с другой стороны (ещё 5-7 минут). После приготовления дайте мясу отдохнуть на разделочной доске около 5 минут, затем нарежьте на тонкие ломтики.

  • В маленькой миске смешайте оливковое масло, винный уксус, зернистую горчицу и сок лимона. Добавьте щепотку соли и тщательно перемешайте.

  • На сервировочную тарелку выложите листья салата. Сверху распределите ломтики обжаренной утиной грудки. Добавьте нарезанные помидоры черри. Полейте все ингредиенты приготовленной заправкой. Если хотите, украсьте салат дольками лимона. Этот салат идеально подойдет как для торжественного ужина, так и для обычного обеда. Он сочетает в себе нежный вкус утиного мяса со свежестью овощей и пикантностью заправки. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Добавьте в маринад для утиной грудки такие ингредиенты, как соевый соус, мед или чеснок, чтобы придать ей необычный и богатый вкус.

  • Смешайте несколько видов салата, например, рукколу, ромен и лолло-россо, для создания разнообразия текстур и вкусов в салате.

  • Попробуйте добавить в салат обжаренные кедровые орешки или грецкие орехи для дополнительной хрустящести и аромата.

  • Нарезанные свежие травы, такие как базилик, мята или тимьян, могут добавить салату освежающий аромат.

  • Добавление тонких ломтиков груши, яблока или даже апельсина может придать салату интересный сладкий вкус и свежесть.

  • Для того чтобы салат оставался свежим и хрустящим дольше, храните его составляющие отдельно. Утиную грудку следует поместить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике. Овощи и зелень также стоит хранить отдельно, желательно в контейнерах с небольшим количеством воздуха, чтобы предотвратить их увядание.

  • Если салат уже смешан, постарайтесь употребить его в течение нескольких часов. Смешанный салат, особенно с заправкой, может быстро потерять свою свежесть и текстуру. Хранение смешанного салата более длительное время не рекомендуется, так как утка может стать сухой, а овощи – вялыми.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

7607

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки