Калорийность
327 ккал
Белки
16 гр.
Жиры
8 гр.
Углеводы
35 гр.
Очистите и тщательно промойте бруснику. Используйте блендер, чтобы превратить бруснику в пюре. В пюре добавьте сахар, мёд, кукурузный крахмал и немного соли. Перелейте смесь в небольшой сотейник и поставьте на огонь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и, помешивая, готовьте 5-7 минут. Снимите сотейник с огня и остудите соус.
Промойте и обсушите утиную грудку. Посолите и поперчите по вкусу. На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте утиную грудку до золотистой корочки с каждой стороны (по 7-9 минут). Дайте филе остыть, затем нарежьте на тонкие кусочки (примерно 0,5 см).
Вымойте яблоки, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Тщательно промойте листья рукколы и высушите бумажными полотенцами.
На большое плоское блюдо выкладывайте кусочки утиной грудки и ломтики яблок поочерёдно. Добавьте листья рукколы. Завершающий штрих – полейте салат с утиной грудкой сверху брусничным соусом. Салат с утиной грудкой, рукколой и брусникой готов к подаче. Приятного аппетита!
Для добавления дополнительного аромата, попробуйте мариновать утиную грудку за несколько часов до приготовления. Используйте сочетание оливкового масла, трав (таких как тимьян или розмарин), чеснока, и немного лимонного сока.
Если у вас есть возможность, используйте свежую бруснику для соуса. Это придаст более яркий и насыщенный вкус, в отличие от замороженной или консервированной.
Чтобы утиная грудка получилась мягкой и сочной, обжаривайте её на среднем огне и не пережаривайте. Внешняя сторона должна быть золотистой, а внутренняя - едва розовой.
Чтобы руккола была более свежей и ароматной, добавьте на неё несколько капель лимонного сока перед подачей.
Приготовьте брусничный соус на водяной бане. Это позволит соусу равномерно загустеть без риска пригорания.
Чтобы сохранить свежесть и текстуру салата, храните утиную грудку, брусничный соус и зелень отдельно. Утиное мясо и соус храните в герметичных контейнерах в холодильнике, а рукколу и нарезанные яблоки – в плотно закрытых пластиковых пакетах или контейнерах.
Несмотря на то, что отдельные компоненты салата могут храниться в холодильнике до нескольких дней, рекомендуется подавать салат свежим. Лучше всего собирать салат непосредственно перед подачей.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот рецепт салата с уткой, авокадо и ананасом - идеальный выбор ...
Этот рецепт салата с уткой и мандаринами - настоящее кулинарное о...
Этот рецепт представляет собой уникальное кулинарное творение для...
Когда на улице невыносимая жара и нет сильного аппетита, на помощ...
Невероятно вкусный и сытный салат с ароматной карамелизированной ...
Откройте для себя искусство приготовления салата с жареным утиным...
Откройте для себя вкус изысканного салата с уткой и апельсинами, ...
Лето – сезон разнообразных фруктов и ягод. Поэтому сочный инжир и...
Оригинальный салат с уткой, манго и зёрнами граната. Такое сочета...
Откройте для себя вкус утонченного салата с утиной грудкой, приго...
Предлагаем приготовить салат с уткой и острой заправкой. Добавьте...
Салат с нежным утиным филе и сочными апельсинами – отличный вариа...
Ещё один вариант салата с уткой. Благодаря сочетанию утиного мяса...
Откройте для себя волшебство кулинарии с этим изысканным рецептом...
Вкусные кулинарные рецепты
3012 рецептов
Посмотреть все закладки
