Салат с утиным филе, грушей и мягким сыром

Рецепт от Екатерина Беганская

15640 просмотров

Салат с утиным филе, грушей и мягким сыром

Приготовления 35 мин

Порций 2

Невероятно вкусный и сытный салат с ароматной карамелизированной грушей и нежным филе утки. Приготовив этот салат, вы точно не пожалеете. Он смело может претендовать на звание любимого блюда.

Утиное филе

200 гр.
Груша

1 шт.
Адыгейский сыр

60 гр.
Листья салата

100 гр.
Оливковое масло

1 стол.л.
Сливочное масло

10 гр.
Растительное масло для жарки

1 стол.л.
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

406 ккал
Белки

25 гр.
Жиры

27 гр.
Углеводы

10 гр.

Промойте и обсушите утиное филе, добавьте соль и перец по вкусу. Разогрейте на сковороде небольшое количество растительного масла и обжарьте филе до румяной корочки (на среднем огне по 7-9 минут с каждой стороны).
Затем, когда утиное филе остынет, нарежьте его на небольшие кубики.
Также кубиками нарежьте мягкий сыр.
Ополосните и хорошо обсушите салатные листья, немного порвите их руками.
Грушу помойте и нарежьте на маленькие ломтики. Сковороду поставьте на средний огонь и растопите небольшой кусочек сливочного масла. Затем на сковороду выложите нарезанную грушу и карамелизируйте её в течение 3-5 минут до изменения цвета.
Все подготовленные ингредиенты соедините вместе в глубокой тарелке и заправьте оливковым маслом. Посолите по вкусу и хорошо всё перемешайте. Салат готов, можно подавать к столу.