Салат с уткой и апельсинами

beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
12 933 просмотров
Печать
30 мин
2023-12-04-3t65lr-2022-08-05-vbaq5k-salat-s-utkoy-i-apelsinami-756x0-9bd
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 04.12.2023
Откройте для себя вкус изысканного салата с уткой и апельсинами, приготовленного в домашних условиях. Этот рецепт сочетает в себе нежное утиное мясо со свежими, сочными апельсинами и грейпфрутом, создавая великолепное гастрономическое произведение. В этом рецепте вы найдете секреты идеального обжаривания утиного филе и подсказки по комбинированию ингредиентов для достижения гармоничного баланса вкусов. Этот салат станет изысканным дополнением к вашему столу и непременно порадует гостей. Идеальный выбор для тех, кто ищет новые кулинарные рецепты и хочет удивить своих близких необычным сочетанием ингредиентов.

Ингредиенты на
порции

  • Утиное филе
    2 шт.
  • Апельсин
    1 шт.
  • Грейпфрут
    1 шт.
  • Микс салата
    200
  • Оливковое масло
    3 ст. л.
  • Бальзамический уксус
    1 ст. л.
  • Мед
    1 ч. л.
  • Горчица
    1 ч. л.
  • Голубика
    для украшения
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    360 ккал

  • Белки

    21 гр.

  • Жиры

    24 гр.

  • Углеводы

    12 гр.

Пошаговая инструкция

  • Вымойте утиное филе, обсушите бумажным полотенцем. Натрите филе солью и перцем. Разогрейте сковороду на среднем огне, обжарьте филе с каждой стороны до золотистой корочки (примерно 5 минут с каждой стороны). Заверните филе в фольгу и оставьте на 10 минут, чтобы мясо дошло.

  • Тщательно промойте апельсин и грейпфрут. Очистите апельсин и грейпфрут от кожуры, удалите белые прожилки. Нарежьте цитрусовые на тонкие дольки.

  • В маленькой миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, мед и горчицу. Перемешайте до однородности.

  • Промойте зелень и голубику, высушите бумажным полотенцем. На большой тарелке распределите микс салата. Сверху выложите дольки апельсина и грейпфрута. Нарежьте утиное филе на тонкие ломтики и выложите их на салат. Полейте салат приготовленной заправкой и украсьте голубикой.

  • Подавайте салат с уткой сразу после приготовления, украсив зеленью по желанию. Этот салат с уткой отлично сочетает в себе нежность утиного мяса, свежесть салатных листьев и кисло-сладкий вкус цитрусовых. Заправка на основе меда и горчицы добавляет приятный пикантный акцент. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Для придания утиному филе особого вкуса, попробуйте мариновать его в смеси из соевого соуса, меда, чеснока и имбиря на несколько часов перед приготовлением.

  • Чтобы добавить салату новые нотки вкуса, используйте разные сорта апельсинов, например, красный апельсин и навел.

  • Перед тем как готовить утку, аккуратно сделайте на коже надрезы и обжарьте её на сковороде кожей вниз до золотисто-хрустящего состояния.

  • Попробуйте добавить в салат с уткой немного поджаренных кедровых или грецких орехов для добавления хрустящей текстуры и орехового аромата.

  • Для добавления аромата и красивого внешнего вида, украсьте блюдо цедрой апельсина или грейпфрута.

  • Чтобы сохранить свежесть и текстуру салата с уткой и апельсинами, храните ингредиенты отдельно. Утку и цитрусовые фрукты можно хранить в герметичных контейнерах в холодильнике. Салатные листья лучше всего хранить в пластиковом контейнере с бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнюю влагу.

  • Если вы планируете подавать салат с уткой не сразу, держите утиное филе и цитрусовые охлажденными до самого последнего момента. Собирайте салат непосредственно перед подачей, чтобы избежать размягчения салатных листьев и потери свежести ингредиентов. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

4311

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3118 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки