Салат с уткой и апельсинами

Рецепт от Екатерина Беганская
1242 просмотра
Салат с уткой и апельсинами
 
Приготовления 30 мин
Порций 2
Очень простой в приготовлении, но безумно вкусный и необычный салат с утиным филе и апельсинами. Цитрусовые придают блюду изюминки и не оставят никого равнодушным к такому сочетанию. На счёт данного салата могут не переживать даже люди, которые следят за своим питанием, ведь он полезный и низкокалорийный.

Ингредиенты на
порции

  • Утиное филе
    200 гр.
  • Оранжевый апельсин
    0,5 шт.
  • Красный апельсин
    0,5 шт.
  • Голубика
    50 гр.
  • Руккола
    100 гр.
  • Оливковое масло
    2 стол.л.
  • Бальзамический уксус
    1 стол.л.
  • Растительное масло для жарки
    1 стол.л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    360 ккал

  • Белки

    21 грамм

  • Жиры

    24 грамм

  • Углеводы

    12 грамм

Пошаговая инструкция

  • Утиное филе промойте и обсушите, затем по вкусу посолите его. Разогрейте на сковороде небольшое количество растительного масла и обжаривайте филе на среднем огне до румяной корочки (около 7-9 минут с каждой стороны).

  • После нарежьте остывшее филе на тонкие ломтики.

  • Листья рукколы и голубику промойте и обсушите с помощью бумажного полотенца.

  • Также ополосните апельсины, очистите их от кожуры и нарежьте произвольными кусочками.

  • Для заправки соедините оливковое масло с бальзамическим уксусом и тщательно перемешайте.

  • Теперь все подготовленные ингредиенты соедините вместе, добавьте заправку, а также по вкусу чёрный молотый перец и соль. Перемешайте салат и можно подавать к столу.

Рекомендации

  • Чтобы продлить свежесть зелени, поставьте её в воду и храните в холодильнике.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

54

Пошаговые рецепты

1669 рецептов


Viber
WhatsApp