Салат с уткой и мандаринами

Рецепт от Екатерина Беганская

14122 просмотра

Приготовления 30 мин

Порций 2

Яркий и сочный салат с уткой – просто находка, когда не знаешь что придумать на обед или ужин. Несмотря на простоту приготовления, блюдо получается очень вкусным и сытным.

Утиная грудка

200 гр.
Помидоры черри

10 шт.
Микс листьев салата

150 гр.
Зелёный лук

3 пёрышка
Мандарины

2 шт.
Кунжут

10 гр.
Миндальные лепестки

10 гр.
Оливковое масло

3 стол.л.
Растительное масло для жарки

1 стол.л.
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

451 ккал
Белки

24 гр.
Жиры

33 гр.
Углеводы

15 гр.

Промойте и обсушите утиное филе, добавьте соль и перец по вкусу. На сковороду налейте немного растительного масла и начните обжаривать филе на среднем огне до появления румяной корочки (примерно по 7-9 минут с каждой стороны).
После остывшее утиное филе аккуратно нарежьте тонкими ломтиками.
Очистите от кожуры мандарины и разделите их на дольки. В салате дольки будут целыми, поэтому просто аккуратно удалите с них белые волокна и плёнку.
Микс листьев салата ополосните под водой и обсушите. Листья слегка порвите руками.
Также помойте помидоры черри и несколько пёрышек зелёного лука. Помидоры черри нарежьте на половинки, а лук – не очень мелко.
Соедините подготовленные ингредиенты в миске и заправьте оливковым маслом, посолите по вкусу и всё хорошо перемешайте.
Салат порционно разложите по тарелкам, сверху украсьте кунжутом и миндальными лепестками. Теперь блюдо можно подавать к столу. Приятного аппетита!