Салат с уткой и жгучим перцем

Рецепт от Екатерина Беганская
1150 просмотров
Салат с уткой и жгучим перцем
 
Приготовления 30 мин
Порций 2
Предлагаем приготовить салат с уткой и острой заправкой. Добавьте немного остроты в ваш повседневный рацион. Интересное блюдо с нотками азиатской кухни.

Ингредиенты на
порции

  • Утиная грудка
    200 гр.
  • Кайенский перец
    2 шт.
  • Руккола
    150 гр.
  • Свежий имбирь
    20 гр.
  • Кунжутное масло
    3 стол.л.
  • Сок лайма
    2 стол.л.
  • Соевый соус
    1,5 стол.л.
  • Растительное масло для жарки
    1,5 стол.л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    362 ккал

  • Белки

    22 грамм

  • Жиры

    25 грамм

  • Углеводы

    9 грамм

Пошаговая инструкция

  • Промойте и обсушите утиное филе, добавьте соль и перец по вкусу. Разогрейте на сковороде небольшое количество растительного масла и обжарьте филе до румяной корочки (на среднем огне по 7-9 минут с каждой стороны).

  • Затем обжаренное филе нарежьте на тонкие ломтики.

  • Кайенский перец ополосните, удалите сердцевину и нарежьте кольцами.

  • Также вымойте и обсушите листья рукколы.

  • Корень имбиря очистите от кожуры и натрите на мелкой тёрке.

  • Для заправки соедините в небольшой мисочке кунжутное масло, натёртый имбирь, сок лайма и соевый соус. Тщательно всё перемешайте.

  • Теперь соберём наш салат. На плоское блюдо сперва выложите листья рукколы, а затем утиное филе и кайенский перец. Также добавьте заправку и посолите по вкусу. Перемешайте салат и перед подачей посыпьте семенами кунжута.

Рекомендации

  • Чтобы выжать максимум сока из лайма, предварительно покатайте его на рабочей поверхности так, чтобы он стал более мягким. Либо же подогрейте лайм в микроволновой печи в течение 10-20 секунд.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

50

Пошаговые рецепты

1663 рецепта


Viber
WhatsApp