Салат с уткой и жгучим перцем

beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
2 286 просмотра
Печать
30 мин
2022-08-10-7vk5rc-salat-s-utkoy-i-zhguchim-pertsem
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 12.04.2023
Предлагаем приготовить салат с уткой и острой заправкой. Добавьте немного остроты в ваш повседневный рацион. Интересное блюдо с нотками азиатской кухни.

Ингредиенты на
порции

  • Утиная грудка
    200
  • Кайенский перец
    2 шт.
  • Руккола
    150
  • Свежий имбирь
    20
  • Кунжутное масло
    3 стол.л.
  • Сок лайма
    2 стол.л.
  • Соевый соус
    1,5 стол.л.
  • Растительное масло для жарки
    1,5 стол.л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    362 ккал

  • Белки

    22 гр.

  • Жиры

    25 гр.

  • Углеводы

    9 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте и обсушите утиное филе, добавьте соль и перец по вкусу. Разогрейте на сковороде небольшое количество растительного масла и обжарьте филе до румяной корочки (на среднем огне по 7-9 минут с каждой стороны).

  • Затем обжаренное филе нарежьте на тонкие ломтики.

  • Кайенский перец ополосните, удалите сердцевину и нарежьте кольцами.

  • Также вымойте и обсушите листья рукколы.

  • Корень имбиря очистите от кожуры и натрите на мелкой тёрке.

  • Для заправки соедините в небольшой мисочке кунжутное масло, натёртый имбирь, сок лайма и соевый соус. Тщательно всё перемешайте.

  • Теперь соберём наш салат. На плоское блюдо сперва выложите листья рукколы, а затем утиное филе и кайенский перец. Также добавьте заправку и посолите по вкусу. Перемешайте салат и перед подачей посыпьте семенами кунжута.

Рекомендации

  • Чтобы выжать максимум сока из лайма, предварительно покатайте его на рабочей поверхности так, чтобы он стал более мягким. Либо же подогрейте лайм в микроволновой печи в течение 10-20 секунд.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

762

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3011 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки