Салат с уткой и кайенским перцем

beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
2 835 просмотра
Печать
30 мин
2024-09-04-x0rl7i-salat-s-utkoi-i-percem
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 04.09.2024
Этот кулинарный рецепт салата с уткой и кайенским перцем — превосходный выбор для тех, кто хочет привнести немного оригинальности в своё меню. Блюдо отличается яркими вкусами, которые гармонично сочетаются между собой, создавая насыщенный и пикантный результат. Такой салат отлично подходит для обеда, так и для праздничных мероприятий, где можно удивить гостей. Благодаря тщательно подобранным ингредиентам, включая сочную утку и пряный кайенский перец, этот рецепт станет фаворитом среди других рецептов в вашей коллекции. Этот салат с уткой и кайенским перцем заполнит кухню невероятным ароматом. Сочетание разных ингредиентов создаёт насыщенность и оригинальность, что выделяет это блюдо среди других. Попробуйте этот салат, и он займет достойное место в вашей коллекции любимых блюд.

Ингредиенты на
порции

  • Утиная грудка
    200
  • Кайенский перец
    2 шт.
  • Руккола
    150
  • Свежий имбирь
    20
  • Кунжутное масло
    3 стол.л.
  • Сок лайма
    2 стол.л.
  • Соевый соус
    1,5 стол.л.
  • Растительное масло для жарки
    1,5 стол.л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    274.67 ккал

  • Белки

    8.86 гр.

  • Жиры

    25.25 гр.

  • Углеводы

    2.78 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно промойте утиное филе и высушите его. Приправьте солью и перцем по вкусу. Вылейте немного растительного масла на разогретую сковороду и обжаривайте филе до золотистой корочки, готовя на среднем огне по 7-9 минут с каждой стороны. Затем обжаренное филе нарежьте на тонкие ломтики.

  • Промойте кайенский перец, уберите сердцевину и порежьте его кольцами. Листья рукколы тщательно вымойте и просушите.

  • Удалите кожицу с корня имбиря и измельчите его на мелкой тёрке. В отдельной небольшой ёмкости смешайте кунжутное масло, тёртый имбирь, сок мытого лайма и соевый соус. Всё хорошенько перемешайте до однородности.

  • Для сборки салата начинаем с укладки рукколы на широкое блюдо. Следом идут ломтики утиных грудок и немного кайенского перца. Добавляем заправку, солим по вкусу и всё аккуратно перемешиваем. Перед тем, как подать, посыпаем блюдо кунжутными семенами. Такие рецепты удивляют своим необычным и насыщенным вкусом, где каждый ингредиент гармонично подчеркивает друг друга. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Чтобы подчеркнуть вкус утки в салате, предварительно замаринуйте мясо. Для маринада используйте оливковое масло, мед, сушеный чеснок и другие ароматные специи. Это добавит пикантность и глубину аромата вашему блюду.

  • Для более насыщенного вкуса приготовьте салат с печенью. Добавьте тонкие ломтики печени утки, обжаренные с луком и чесноком. Это придаст салату особую текстурную игру и изысканный оттенок, как в лучших ресторанах.

  • Используйте сочные кусочки апельсина без косточек для баланса вкусов. Кисло-сладкие нотки идеально сочетаются с пикантным перцем и жареной уткой.

  • Добавьте свежие огурцы и тертую морковь, чтобы сделать салат более хрустящим и свежим. Дополнительная ароматная зелень и листья салата придадут яркость блюду. 

  • Чтобы сделать вкус салата насыщеннее, добавьте в него отварные яйца, разрезанные на половинки. Они не только придадут блюду мягкость и кремовую текстуру, но и гармонично сбалансируют острые и пикантные нотки других ингредиентов.

  • Для сохранения свежести блюда с уткой, храните салат без заправки. Любым соусом лучше поливать порции непосредственно перед подачей, чтобы ингредиенты не потеряли свою текстуру и вкус.

  • Остатки салата с уткой храните в герметичном контейнере в холодильнике не более 24 часов. Если утка жареная, лучше положить мясо отдельно от остальных ингредиентов, чтобы оно не пропиталось соками и не стало влажным.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

945

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3503 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки