Салат с уткой, редисом и апельсинами

Рецепт от Екатерина Беганская

13156 просмотров

Приготовления 35 мин

Порций 2

Салат с нежным утиным филе и сочными апельсинами – отличный вариант сытного и полезного обеда или ужина. Приготовить блюдо совсем не сложно, а получается безумно вкусно. Таким необычным сочетанием ингредиентов вы точно удивите своих гостей.

Утиное филе

200 гр.
Апельсины

1 шт.
Редис

3 шт.
Микс листьев салата

100 гр.
Соевый соус

1 стол.л.
Оливковое масло

2 стол.л.
Растительное масло для жарки

1 стол.л.
Фисташки

20 гр.
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

406 ккал
Белки

23 гр.
Жиры

29 гр.
Углеводы

11 гр.

Промойте и обсушите утиное филе, добавьте соль и перец по вкусу. Разогрейте на сковороде небольшое количество растительного масла и обжарьте филе до румяной корочки (на среднем огне по 7-9 минут с каждой стороны).
Когда обжаренное утиное филе остынет, нарежьте его на крупные куски.
Салатные листья и редис также хорошо помойте под водой, затем обсушите. Редис нарежьте тонкими колечками.
Очистите от кожуры апельсин и разделите его на дольки, аккуратно удалите белые волокна и плёнку. Нарежьте дольки апельсина на ломтики среднего размера.
Для заправки в небольшой ёмкости соедините оливковое масло с соевым соусом, по вкусу добавьте соль. Хорошо всё перемешайте до однородности.
Теперь соедините все подготовленные ингредиенты вместе, добавьте заправку и тщательно перемешайте. Выложите салат на красивое плоское блюдо и сверху посыпьте дроблёными фисташками. Наш салат готов, можно подавать к столу.