Салат с жареным утиным филе и апельсинами

beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
3 567 просмотра
Печать
1 час
2023-12-02-qwy438-salad-with-duck-and-pineapple-2023-11-27-04-57-15-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 02.12.2023
Откройте для себя искусство приготовления салата с жареным утиным филе и апельсинами в домашних условиях с нашим детализированным рецептом. Этот кулинарный шедевр сочетает в себе нежное утиное филе, обжаренное до золотистой корочки, и свежие, сочные апельсины. Консервированные ананасы добавляют тропический вкус, а зеленые листья — легкость и свежесть. Этот рецепт подойдет как для повседневного обеда, так и для особенных случаев. Наше пошаговое руководство облегчит процесс приготовления и поможет вам создать незабываемое кулинарное произведение, которым можно наслаждаться в кругу близких.

Ингредиенты на
порции

  • Утиное филе
    2 шт.
  • Апельсины
    2 шт.
  • Зеленые листья
    200
  • Ананасы консервированные
    200
  • Брусника свежая
    50
  • Оливковое масло
    4 ст. л.
  • Бальзамический уксус
    2 ст. л.
  • Мёд
    1 ст. л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    493 ккал

  • Белки

    13 гр.

  • Жиры

    26 гр.

  • Углеводы

    16 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте филе под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Приправьте филе солью и перцем с обеих сторон.

  • Нагрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Когда масло начнет слегка шипеть, аккуратно выложите филе. Обжарьте филе до золотистой корочки с каждой стороны, по 5-7 минут, в зависимости от толщины филе. Уберите филе со сковороды и дайте ему немного остыть перед нарезкой.

  • Тщательно вымойте апельсины. Остро заточенным ножом аккуратно срежьте кожуру вместе с белой частью, двигаясь сверху вниз. Нарежьте апельсины на небольшие ломтики.

  • В маленькой миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус и мед. Перемешивайте до получения однородной смеси.

  • Помойте зелень и высушите бумажным полотенцем. Ананасы нарежьте полукольцами. На большой тарелке или блюде выложите зеленые листья в качестве основы. Распределите ломтики апельсина и ананаса сверху на листья. Тонко нарежьте остывшее утиное филе и выложите его поверх фруктов. Полейте салат приготовленной бальзамической заправкой с медом.

  • Украсьте готовый салат свежей брусникой для добавления кисло-сладкого вкуса и яркого цвета. Подавайте сразу после приготовления, чтобы салат оставался свежим и хрустящим. Этот салат идеально подходит для изысканного ужина или праздничного стола, сочетая в себе разнообразие вкусов и текстур. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Для этого салата выбирайте только свежие и сочные апельсины. Используйте технику филейного нарезания, чтобы получить чистые, без пленок кусочки, которые добавят салату свежести и яркого вкуса.

  • Перед жаркой утиное филе следует оставить при комнатной температуре на 20-30 минут. Обжаривайте на сильном огне, чтобы получилась хрустящая корочка, а затем уменьшите огонь, чтобы мясо прожарилось, но осталось сочным.

  • Включите в салат хрустящие элементы, например, поджаренные семечки или кусочки гренок. Это придаст блюду интересный контраст текстур.

  • Вместо консервированных ананасов попробуйте использовать свежие, обжарив их на гриле для добавления карамельной нотки.

  • Выбирайте разные виды зеленых листьев, такие как руккола, шпинат или микс салатных листьев, чтобы добавить разнообразие вкусов и текстур.

  • Лучше всего употреблять салат в течение суток после приготовления, чтобы насладиться его свежестью и вкусовыми качествами.

  • Размещайте утиное филе, апельсины, ананасы и зеленые листья в отдельных герметичных контейнерах в холодильнике, чтобы предотвратить их размягчение и сохранить вкус.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1189

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3118 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки