Салат с жареным утиным филе и апельсинами

Рецепт от Екатерина Беганская
2116 просмотров
Салат с жареным утиным филе и апельсинами
 
Приготовления 1 час
Порций 2
Оригинальный рецепт салата с утиным филе и сочными апельсинами. Такое летнее блюдо придётся по вкусу всем любителям необычных сочетаний. А заправка из горчицы и мёда придаст салату ещё большей пикантности.

Ингредиенты на
порции

  • Утиное филе
    200 гр.
  • Апельсины
    1,5 шт.
  • Листья салата
    100 гр.
  • Руккола
    100 гр.
  • Оливковое масло
    3 стол.л.
  • Бальзамический уксус
    2 стол.л.
  • Мёд
    2 ч.л.
  • Горчица зернистая
    2 ч.л.
  • Растительное масло для жарки
    2 стол.л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    493 ккал

  • Белки

    13 грамм

  • Жиры

    42 грамм

  • Углеводы

    16 грамм

Пошаговая инструкция

  • Промойте и обсушите утиное филе, после добавьте соль и перец по вкусу. Разогрейте на сковороде небольшое количество растительного масла и обжарьте филе с двух сторон (на среднем огне в течение 30 минут до румяной корочки).

  • Когда обжаренное утиное филе остынет, нарежьте его на крупные куски.

  • Листья салата и рукколы также промойте и хорошо обсушите с помощью бумажного полотенца.

  • Ополосните апельсин, очистите его от кожуры и разделите на дольки, затем аккуратно удалите с долек белые волокна и плёнку.

  • Для заправки в тарелочке смешайте оливковое масло, зернистую горчицу, мёд и бальзамический уксус. Хорошо всё перемешайте до однородности.

  • Теперь соберём наш салат. На плоское блюдо выложите сначала зелень, а после обжаренное филе и дольки апельсина. Салат сверху полейте заправкой и подавайте к столу.

Рекомендации

  • Чтобы продлить свежесть зелени, поставьте её в воду и храните в холодильнике.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

92

Пошаговые рецепты

1669 рецептов


Viber
WhatsApp