Калорийность
175 ккал
Белки
15 гр.
Жиры
12 гр.
Углеводы
4 гр.
Создание азу из курицы начните с подготовки картофеля: тщательно его помойте, очистите и нарежьте на небольшие кубики.
Разогрейте сковороду. После этого в сковороду добавьте немного оливкового масла и обжарьте картофель до образования аппетитной корочки.
Пока обжаривается картофель, подготовьте куриное филе: хорошо его промойте, обсушите и нарежьте на кубики. Филе отправьте обжариваться на среднем огне к картофелю до приобретения золотистого оттенка, около 6 минут.
Очистите лук и морковь, после чего тщательно промойте эти овощи. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. Помидор также промойте и нарежьте на кубики. Затем добавьте томатную пасту, сахар и нарезанные овощи к картофелю и курице.
Измельчите соленые огурцы на небольшие кубики и аккуратно добавьте их к остальным ингредиентам, тщательно перемешивая. Затем оставьте тушиться под плотно закрытой крышкой до того момента, пока блюдо не будет полностью приготовлено в течение 15 минут. Для наилучшего вкуса рекомендуется дать ему постоять под крышкой еще 10-15 минут после приготовления. Подавайте эту вкусную закуску горячей.
Для азу идеально подойдет филе куриных бедер, так как оно более сочное и ароматное по сравнению с грудкой. Эти части курицы добавят блюду насыщенности и мягкости.
Чтобы картофель в азу получился особенно вкусным, попробуйте предварительно запечь его до золотистой корочки. Это придаст ему приятную хрустящую текстуру и усилит вкус всего блюда.
Для улучшения вкуса блюда попробуйте смешать томатную пасту со сметаной. Это придаст блюду глубину вкуса и нежный аромат.
Соленые огурцы лучше всего добавлять в азу за несколько минут до окончания тушения, чтобы они сохранили свою хрустящую текстуру и яркий вкус, приносящий освежающую нотку в блюдо.
Попробуйте заменить оливковое масло на растительное масло.
Убедитесь, что азу из курицы полностью остыло до комнатной температуры перед тем, как убрать его на хранение. Это предотвратит образование конденсата внутри контейнера, что может способствовать развитию микроорганизмов и ускорению порчи блюда.
Поместите остывшее азу из курицы в герметичные контейнеры, чтобы защитить блюдо от воздуха и запахов из холодильника. Это поможет сохранить вкус и свежесть блюда, а также предотвратит его высыхание в процессе хранения.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот кулинарный рецепт азу из свинины представляет собой идеально...
Азу из баранины - это кулинарный шедевр, который без труда можно ...
Азу по-татарски – домашнее блюдо татарской кухни, которое точно н...
Этот кулинарный рецепт азу по-татарски с солеными огурцами - идеа...
Этот кулинарный рецепт азу в мультиварке - настоящая находка для ...
Азу по-татарски - это насыщенное, ароматное блюдо, которое легко ...
Кулинарный рецепт азу из говядины - это вкусное блюдо, которое ле...
Вкусные кулинарные рецепты
3519 рецептов
Посмотреть все закладки
