Азу из курицы

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
1 281 просмотр
Печать
1 час
2024-02-25-agjufi-azu-iz-kuriczyi
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 01.03.2024
Этот кулинарный рецепт азу из курицы позволяет легко приготовить аппетитное блюдо в домашних условиях. Тщательное тушение под крышкой делает блюдо невероятно ароматным и мягким. Домашнее приготовление азу из курицы обещает не только вкусное погружение в кулинарию, но и радостное времяпрепровождение на кухне. Азу из курицы - это легкий и вкусный вариант классического блюда, который прекрасно подходит для приготовления в домашних условиях. Этот кулинарный рецепт сочетает в себе нежное куриное мясо с ароматными специями и овощами, превращаясь в настоящее кулинарное творение. Приготовление азу из курицы не требует много времени и усилий, что делает его идеальным выбором для быстрого и питательного обеда или ужина. Следуя простым шагам, вы сможете порадовать себя и своих близких этим изысканным и сытным блюдом, добавив разнообразие в ваше домашнее меню.

Ингредиенты на
порции

  • Куриное филе
    600
  • Картофель
    1
  • Соленые огурцы
    3 шт.
  • Томатная паста
    4 ст. л.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    2 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Помидор
    1 шт.
  • Сахар
    1 ч. л.
  • Оливковое масло
    50
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    175 ккал

  • Белки

    15 гр.

  • Жиры

    12 гр.

  • Углеводы

    4 гр.

Пошаговая инструкция

  • Создание азу из курицы начните с подготовки картофеля: тщательно его помойте, очистите и нарежьте на небольшие кубики. 

  • Разогрейте сковороду. После этого в сковороду добавьте немного оливкового масла и обжарьте картофель до образования аппетитной корочки. 

  • Пока обжаривается картофель, подготовьте куриное филе: хорошо его промойте, обсушите и нарежьте на кубики. Филе отправьте обжариваться на среднем огне к картофелю до приобретения золотистого оттенка, около 6 минут. 

  • Очистите лук и морковь, после чего тщательно промойте эти овощи. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. Помидор также промойте и нарежьте на кубики. Затем добавьте томатную пасту, сахар и нарезанные овощи к картофелю и курице.

  • Измельчите соленые огурцы на небольшие кубики и аккуратно добавьте их к остальным ингредиентам, тщательно перемешивая. Затем оставьте тушиться под плотно закрытой крышкой до того момента, пока блюдо не будет полностью приготовлено в течение 15 минут. Для наилучшего вкуса рекомендуется дать ему постоять под крышкой еще 10-15 минут после приготовления. Подавайте эту вкусную закуску горячей.

Советы

  • Для азу идеально подойдет филе куриных бедер, так как оно более сочное и ароматное по сравнению с грудкой. Эти части курицы добавят блюду насыщенности и мягкости.

  • Чтобы картофель в азу получился особенно вкусным, попробуйте предварительно запечь его до золотистой корочки. Это придаст ему приятную хрустящую текстуру и усилит вкус всего блюда.

  • Для улучшения вкуса блюда попробуйте смешать томатную пасту со сметаной. Это придаст блюду глубину вкуса и нежный аромат.

  • Соленые огурцы лучше всего добавлять в азу за несколько минут до окончания тушения, чтобы они сохранили свою хрустящую текстуру и яркий вкус, приносящий освежающую нотку в блюдо.

  • Попробуйте заменить оливковое масло на растительное масло.

  • Убедитесь, что азу из курицы полностью остыло до комнатной температуры перед тем, как убрать его на хранение. Это предотвратит образование конденсата внутри контейнера, что может способствовать развитию микроорганизмов и ускорению порчи блюда.

  • Поместите остывшее азу из курицы в герметичные контейнеры, чтобы защитить блюдо от воздуха и запахов из холодильника. Это поможет сохранить вкус и свежесть блюда, а также предотвратит его высыхание в процессе хранения.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

427

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3294 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки