Калорийность
113 ккал
Белки
7 гр.
Жиры
5 гр.
Углеводы
10 гр.
Промойте мясо, обсушите его бумажными полотенцами и нашинкуйте кубиками. Слегка подрумяньте нарезанное мясо на сковороде в горячем оливковом масле две минуты.
Подготовьте репчатый лук. Очистите его, помойте и нарежьте полукольцами. Добавьте нарезанный лук в сковороду к мясу, и продолжайте жарить до тех пор, пока лук не станет мягким и прозрачным, около 5 минут. Введите в блюдо томатную пасту. Залейте содержимое водой или бульоном, и томите под закрытой крышкой до полной готовности мяса, около 40 минут. Рецепт бульона вы найдете в советах к данному рецепту.
Подготовьте картофель. Очистите его и тщательно промойте в холодной воде. Нарежьте его крупными кубиками. Обжарьте картофель на другой сковороде до золотистой корочки.
Подготовьте чеснок. Очистите его и измельчите через пресс для чеснока.
Когда картофель будет почти готов, добавьте его к мясу, вместе с солью, перцем, лавровым листом и измельченным чесноком. Аккуратно перемешайте и доведите блюдо до готовности, около 7 минут. Подавайте блюдо горячим.
Для идеального Азу по-татарски отдайте предпочтение мягким частям говядины или баранины, таким как вырезка или бедро. Это обеспечит блюду нежность и сочность.
Не стесняйтесь использовать традиционные татарские специи, такие как зира, кориандр и майоран, чтобы придать Азу аутентичный вкус и аромат.
Попробуйте приготовить ароматный куриный бульон по нашему рецепту.
Добавление сладкого болгарского перца не только обогатит вкус блюда, но и сделает его более питательным.
Для усиления вкуса мяса перед приготовлением замаринуйте его в смеси из лука, чеснока, специй и томатного соуса как минимум на несколько часов или на всю ночь. Это поможет мясу стать еще более мягким и ароматным.
Воспользуйтесь нашим рецептом приготовления вкусного ароматного мясного бульона.
Для сохранения аромата и вкуса Азу по-татарски, разлейте остывшее блюдо по порционным герметичным контейнерам. Это предотвратит смешение вкусов с другими продуктами в холодильнике и обеспечит удобство при последующем разогреве.
Если вы планируете длительное хранение Азу по-татарски, заморозьте блюдо. Предварительно охладите его до комнатной температуры, затем упакуйте в морозильные пакеты или контейнеры. Замороженное Азу можно хранить до 3 месяцев, сохраняя его вкусовые качества.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Азу по-татарски – домашнее блюдо татарской кухни, которое точно н...
Кулинарный рецепт азу из говядины - это вкусное блюдо, которое ле...
Азу из баранины - это кулинарный шедевр, который без труда можно ...
Этот кулинарный рецепт азу в мультиварке - настоящая находка для ...
Этот кулинарный рецепт азу по-татарски с солеными огурцами - идеа...
Этот кулинарный рецепт азу из свинины представляет собой идеально...
Этот кулинарный рецепт азу из курицы позволяет легко приготовить ...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
