Калорийность
113 ккал
Белки
7 гр.
Жиры
5 гр.
Углеводы
10 гр.
Промойте мясо, обсушите его бумажными полотенцами и нашинкуйте кубиками. Слегка подрумяньте нарезанное мясо на сковороде в горячем оливковом масле две минуты.
Подготовьте репчатый лук. Очистите его, помойте и нарежьте полукольцами. Добавьте нарезанный лук в сковороду к мясу, и продолжайте жарить до тех пор, пока лук не станет мягким и прозрачным, около 5 минут. Введите в блюдо томатную пасту. Залейте содержимое водой или бульоном, и томите под закрытой крышкой до полной готовности мяса, около 40 минут. Рецепт бульона вы найдете в советах к данному рецепту.
Подготовьте картофель. Очистите его и тщательно промойте в холодной воде. Нарежьте его крупными кубиками. Обжарьте картофель на другой сковороде до золотистой корочки.
Подготовьте чеснок. Очистите его и измельчите через пресс для чеснока.
Когда картофель будет почти готов, добавьте его к мясу, вместе с солью, перцем, лавровым листом и измельченным чесноком. Аккуратно перемешайте и доведите блюдо до готовности, около 7 минут. Подавайте блюдо горячим.
Для идеального Азу по-татарски отдайте предпочтение мягким частям говядины или баранины, таким как вырезка или бедро. Это обеспечит блюду нежность и сочность.
Не стесняйтесь использовать традиционные татарские специи, такие как зира, кориандр и майоран, чтобы придать Азу аутентичный вкус и аромат.
Попробуйте приготовить ароматный куриный бульон по нашему рецепту.
Добавление сладкого болгарского перца не только обогатит вкус блюда, но и сделает его более питательным.
Для усиления вкуса мяса перед приготовлением замаринуйте его в смеси из лука, чеснока, специй и томатного соуса как минимум на несколько часов или на всю ночь. Это поможет мясу стать еще более мягким и ароматным.
Воспользуйтесь нашим рецептом приготовления вкусного ароматного мясного бульона.
Для сохранения аромата и вкуса Азу по-татарски, разлейте остывшее блюдо по порционным герметичным контейнерам. Это предотвратит смешение вкусов с другими продуктами в холодильнике и обеспечит удобство при последующем разогреве.
Если вы планируете длительное хранение Азу по-татарски, заморозьте блюдо. Предварительно охладите его до комнатной температуры, затем упакуйте в морозильные пакеты или контейнеры. Замороженное Азу можно хранить до 3 месяцев, сохраняя его вкусовые качества.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Азу из баранины - это кулинарный шедевр, который без труда можно ...
Этот кулинарный рецепт азу из курицы позволяет легко приготовить ...
Этот кулинарный рецепт азу из свинины представляет собой идеально...
Этот кулинарный рецепт азу по-татарски с солеными огурцами - идеа...
Это азу из индейки — сытное и ароматное блюдо. Нежная индейка, ра...
Этот кулинарный рецепт азу в мультиварке - настоящая находка для ...
Кулинарный рецепт азу из говядины - это вкусное блюдо, которое ле...
Азу по-татарски – домашнее блюдо татарской кухни, которое точно н...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки