Калорийность
302 ккал
Белки
26 гр.
Жиры
13 гр.
Углеводы
16 гр.
Очистите кальмары, удалите внутренности и тщательно промойте их под проточной водой. Промойте рис под проточной водой до прозрачности. Отварите рис до готовности в подсоленной воде, затем слейте воду.
Крабовые палочки порежьте небольшими кубиками. Натрите твёрдый сыр на мелкой тёрке.
Очистите лук от шелухи и мелко нарежьте. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте к луку крабовые палочки, жарьте вместе около 2-3 минут. Введите в сковороду отварной рис, перемешайте и прогрейте все вместе ещё пару минут.
Снимите сковороду с огня, добавьте тёртый сыр, майонез, соль, перец и тщательно перемешайте. Наполните каждую тушку кальмара приготовленной начинкой, не забивая слишком плотно, чтобы избежать разрыва при варке. Закрепите отверстие в кальмаре зубочисткой или ниткой.
В небольшой кастрюле смешайте томатную пасту с небольшим количеством воды, добавьте соль и перец по вкусу. Доведите соус до кипения и уменьшите огонь. Аккуратно поместите фаршированные кальмары в соус и тушите на медленном огне примерно 20-25 минут. Выложите готовые кальмары на блюдо, полейте соусом сверху. Украсьте кальмар фаршированный крабовыми палочками свежей зеленью. Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!
Для фаршированных кальмаров идеально подойдут свежие или свежезамороженные тушки среднего размера. Они легче наполнять и их мясо более нежное и сочное.
Обязательно удаляйте тонкую плёнку и внутренности кальмаров. Это предотвратит горчинку в готовом блюде и сделает мясо мягче.
Для начинки используйте сочетание крабовых палочек с рисом, добавляя немного лимонного сока или тертой лимонной цедры. Это придаст начинке особую свежесть и легкую кислинку.
Для большей сочности и питательности начинки добавьте в неё мелко нарезанные овощи, такие как сладкий перец, морковь или зеленый горошек.
Добавьте в начинку свежие измельченные травы, такие как укроп, петрушка или базилик. Это придаст блюду свежий и ароматный вкус.
Перед тем, как убирать фаршированные кальмары в холодильник, дайте им полностью остыть при комнатной температуре. Это поможет избежать конденсации внутри контейнера для хранения, что может привести к размягчению кальмаров и ухудшению их текстуры.
Храните кальмары, фаршированные крабовыми палочками в герметичном контейнере или плотно закрытом пакете для заморозки. Это предотвратит попадание воздуха и сохранит свежесть блюда. Важно помнить, что хранить кальмары, фаршированные крабовыми палочками следует не более 2-3 дней, чтобы избежать порчи и сохранить вкусовые качества.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
