Фаршированные кальмары с крабовыми палочками

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
6 036 просмотров
Печать
50 мин
2022-05-27-y7neru-farshirovannye-kalmary
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 15.12.2023
Этот рецепт представляет собой искусное сочетание морских вкусов и домашнего уюта. Фаршированные кальмары с крабовыми палочками – это кулинарный шедевр, доступный для приготовления в домашних условиях. Процесс приготовления, хоть и требует некоторой аккуратности и терпения, окупается изумительным вкусом и презентабельным видом блюда. Этот рецепт отлично подойдёт для особенных случаев или для того, чтобы порадовать близких экзотическим и изысканным ужином. Подробные инструкции помогут даже начинающим поварятам легко справиться с этим блюдом, делая процесс приготовления приятным и увлекательным. Откройте для себя мир кулинарных рецептов с нашим уникальным и вкусным предложением.

Ингредиенты на
порции

  • Тушки кальмара
    10 шт.
  • Крабовые палочки
    400
  • Рис
    400
  • Сыр твёрдый
    250
  • Лук
    2 шт.
  • Легкий майонез
    3 ст. л.
  • Масло растительное
    3 ст. л.
  • Томатная паста
    400
  • Соль, перец, зелень
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    302 ккал

  • Белки

    26 гр.

  • Жиры

    13 гр.

  • Углеводы

    16 гр.

Пошаговая инструкция

  • Очистите кальмары, удалите внутренности и тщательно промойте их под проточной водой. Промойте рис под проточной водой до прозрачности. Отварите рис до готовности в подсоленной воде, затем слейте воду.

  • Крабовые палочки порежьте небольшими кубиками. Натрите твёрдый сыр на мелкой тёрке.

  • Очистите лук от шелухи и мелко нарежьте. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте к луку крабовые палочки, жарьте вместе около 2-3 минут. Введите в сковороду отварной рис, перемешайте и прогрейте все вместе ещё пару минут.

  • Снимите сковороду с огня, добавьте тёртый сыр, майонез, соль, перец и тщательно перемешайте. Наполните каждую тушку кальмара приготовленной начинкой, не забивая слишком плотно, чтобы избежать разрыва при варке. Закрепите отверстие в кальмаре зубочисткой или ниткой.

  • В небольшой кастрюле смешайте томатную пасту с небольшим количеством воды, добавьте соль и перец по вкусу. Доведите соус до кипения и уменьшите огонь. Аккуратно поместите фаршированные кальмары в соус и тушите на медленном огне примерно 20-25 минут. Выложите готовые кальмары на блюдо, полейте соусом сверху. Украсьте кальмар фаршированный крабовыми палочками свежей зеленью. Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!

Советы

  • Для фаршированных кальмаров идеально подойдут свежие или свежезамороженные тушки среднего размера. Они легче наполнять и их мясо более нежное и сочное.

  • Обязательно удаляйте тонкую плёнку и внутренности кальмаров. Это предотвратит горчинку в готовом блюде и сделает мясо мягче.

  • Для начинки используйте сочетание крабовых палочек с рисом, добавляя немного лимонного сока или тертой лимонной цедры. Это придаст начинке особую свежесть и легкую кислинку.

  • Для большей сочности и питательности начинки добавьте в неё мелко нарезанные овощи, такие как сладкий перец, морковь или зеленый горошек.

  • Добавьте в начинку свежие измельченные травы, такие как укроп, петрушка или базилик. Это придаст блюду свежий и ароматный вкус.

  • Перед тем, как убирать фаршированные кальмары в холодильник, дайте им полностью остыть при комнатной температуре. Это поможет избежать конденсации внутри контейнера для хранения, что может привести к размягчению кальмаров и ухудшению их текстуры.

  • Храните кальмары, фаршированные крабовыми палочками в герметичном контейнере или плотно закрытом пакете для заморозки. Это предотвратит попадание воздуха и сохранит свежесть блюда. Важно помнить, что хранить кальмары, фаршированные крабовыми палочками следует не более 2-3 дней, чтобы избежать порчи и сохранить вкусовые качества.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2012

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки