Фаршированные кальмары с крабовыми палочками

Рецепт от Анастасия Пецевич

12006 просмотров

Фаршированные кальмары с крабовыми палочками

Приготовления 50 мин

Порций 10

Очень необычное и невероятно вкусное блюдо из морепродуктов - фаршированные кальмары с крабовыми палочками. Такое блюдо можно подавать на любой праздничный стол или семейный ужин. Сытный и полезный приём пищи вам точно гарантирован. Начинку кальмаров можно менять под свой вкус.

Тушки кальмара

10 шт.
Крабовые палочки

400 гр.
Рис

400 гр.
Сыр твёрдый

250 гр.
Лук

2 шт.
Легкий майонез

3 ст. л.
Масло растительное

3 ст. л.
Томатная паста

400 гр.
Соль, перец, зелень

по вкусу

Калорийность

302 ккал
Белки

26 гр.
Жиры

13 гр.
Углеводы

16 гр.

Сперва сварите рис и тушки кальмаров. Сварите рис по инструкции, указанной на упаковке (не забудьте рис промыть несколько раз перед приготовлением). Кальмары нужно варить в кипящей воде примерно 3-5 минут. Подробную инструкцию по приготовлению кальмаров ищите в разделе “Советы”.
В сковороде разогрейте растительное масло. Лук очистите и мелко нарежьте ножом. Обжарьте лук в сковороде до золотистости и снимите с огня. Переместите лук в глубокую миску, к нему отправьте приготовленный рис. С крабовых палочек снимите обёртки и нарежьте палочки мелко. Любую зелень по вкусу, к примеру, петрушку, промойте, обсушите и измельчите. Добавьте зелень в ту же миску.
Ко всем ингредиентам в миске положите майонез и перемешайте. Всыпьте соль и перец по вкусу. Тушки кальмара заполните начинкой. По необходимости скрепите края кальмара деревянной шпажкой. Поместите их в вместительную форму для запекания и залейте томатной пастой. Отправьте запекаться в заранее разогретую духовку до 180С на 15 минут. Можно подавать к столу!

Перед приготовлением тушки кальмара необходимо полностью разморозить при комнатной температуре. Вскипятите воду в кастрюле, слегка посолите. В шумовку положите тушку кальмара и опустите её в кипящую воду на 10 секунд. Это поможет коже легко отойти. Проделайте так с каждой тушкой. Снимите кожу и отправьте тушки кальмара вариться в кипящую воду 3-5 минут.
Вы можете сами сделать томатную пасту. Перебейте промытые помидоры в блендере до состояния пюре (можно оставлять небольшие кусочки помидоров). Посолите и поперчите по вкусу.